た・て・いっさんのブログ一覧

今晩は、

晩酌中で～す。


最近、植え付けたキューリ＆ズッキーニが毎日収穫出来、冷蔵庫で保管しています。

キューリは、左側の辛子漬けに変身して消費するのですが、ズッキーニは残ることに・・・。


で、ネットで「簡単に出来て美味しい！」料理を探してみました。


簡単に出来ました！



で、味は？　なんですが・・・。





さっぱりした素材の味を、めんつゆがカバーしている感じ～。

（多分、味が少ない部類の食材で、ギャガ芋みたいな、名脇役・・・）



右側の醤油豆は、醤油辛いし～、まともなのは、キューリの辛子漬けだけ・・・。


今度は、野菜カレーにチャレンジしようかと。

それでは、またまた。

今晩は、

奥様がスポンジを焼いて、娘が飾り付けをしたようです。

スポンジは、砂糖を押さえているので、あっさり頂けます。


今年もケーキがあって、良かった！

それでは、またまた。

お早う御座います。

２本しか植えていない胡瓜が、たくさん実を付けて、冷蔵庫がいつもいっぱいになっています。

昨年から、教わったレシピに従い、右側の辛子漬けを作っています。
（今年は、これで１１回目になり、知り合いに半分程、食べてもらっています）

左側は、山葵漬けでして、今回初めての作品です。

教わったレシピでは、調味料の使用量が多く無駄を感じ、塩漬け＆搾りの工程を追加することで、約４割程の水分を取り除き、そのことで使用する砂糖を240ｇから120ｇに減らし、練山葵１本で味付けしました。
（レシピでは、胡瓜：1ｋｇ、塩：40ｇ、砂糖：240ｇ、練山葵：１本　となっていました）

奥様は、「最初から冒険しないで、教わったレシピ通りに作ったら～」と言いましたが、猪歳は聞き入れませんでした。


『胡瓜がいつまで実をつけるのか？』が問題ですが、食欲の落ちるこの時期に御飯がすすむのは、これ等の漬物のおかげです。

夕食が楽しみ！

それでは、またまた。

今晩は、

香川では、年越しに食べるのは、　


｛当然　　饂飩！｝　なんです。



人気のある饂飩屋は、県外客が多く、地元の人は他の店に移るものなんですが、
モリ屋はやはり地元を大切にしてくれていました。

１０日程前に、年越し饂飩用の、１５玉を３１日の１７時時で予約していて、本日少し早目に引き取りました。

どうも、昼からは、営業中の看板を下ろし、年越し饂飩用の「玉売り」に専念していたようです。

で、我が家では、「オリジナルのかき揚げを作って食べよう！」となり、奥様がチャレンジしてくれました。

具材は、玉ねぎ＆人参＆薩摩芋＆甘エビを準備し、衣は薄く、出汁は市販品で・・・。

モリ屋で食べると500円のところ、玉代の８０円に素材代が加わり、いったい幾らの饂飩になったのか分かりませんが、楽しいひと時を家族で楽しめました。

今年も残り、５時間を切って、久々のブログになりましたが・・・。
本年は、大変お世話なりました。
来年も宜しくお願いします。

それでは、またまた。

今晩は、

昨日、下の娘が、気分転換｛親としては、受験生なので勉強して欲しかった｝で作ったケーキです。

先程頂きましたが、市販のケーキより、砂糖の使用量が少ないので、さっぱりとしています。

娘は、来年から県外に出て行くので、奥様が作らないと、食べられません～。

夫婦二人になったら、ショートケーキに変るのかな？

それでは、またまた。