た・て・いっさんのブログ一覧

今晩は、

土曜日の釣行に関して・・・。


さっぱり、でした。


何時ものことなので、諦めも早かった！のですが、持ち帰った魚に困りました。


写真は「サンの字」、別名「にざダイ」ですが、今回初めて筏で釣りをした義弟が釣って喜んでいたのでクーラーボックスに入れたら、サイズアップが続き、知らない間に５匹もクーラーボックスに入ることに・・・。


一応、釣った時に、背骨を切断して締め、氷を買って冷やしながら帰宅したので、大丈夫かも？と甘い判断をして、内臓に触れない様に、背側を切り取り、お刺身を作りました。
（血抜きが出来ていて、白身の綺麗な短冊だったので、食べることも可能かと期待しました）



残念でしたが、食道を通すことは出来ませんでした。


「柑橘類の皮の苦い匂いと味」を感じました。


刺身で駄目でも、油を使うと匂いと味が消えるかも？


淡い期待で、刺身に塩胡椒して、から揚げ粉をまぶして天婦羅鍋に・・・。



大きな期待を裏切って、加熱処理をしても、そのパワーは衰えず、食道を通すことは出来ませんでした。


この魚は、猫跨ぎなので、煮ても焼いても食べらません。（実験結果より）


底物釣りを始めてから、辛い釣行ばかりです。


それでは、またまた。