た・て・いっさんのブログ一覧

お早う御座います。

今日は、お盆に帰れなかった下の娘が帰ってくるとのことで、奥様から庭先での焼肉の準備を依頼されていました。

スーパーが開店するまでの、涼しいうちに、田んぼに入り、ヒエを刈り取りました。

その時、体を捻った為、左わき腹を傷めたみたい・・。

作業後、シャツを交換しようとしたら、肉離れみたいな激痛が。

接骨院真弓にで治療（引きつった筋を緩めて、テーピング）してもらい、車の運転ぐらいは出来るようになりました。
（今でも、くしゃみをしたら、激痛が・・・）

接骨院から帰宅後、プラドに、クーラーボックスを積み込んで、スーパーをハシゴ。

お昼からは、食材の下処理。

1.何時もの親鳥は、筋切りをして、ニンニクを擦り付けて、粗引きの塩胡椒を振りかけて作業完了。

2.値段の安い、米国産のステーキ肉は、摩り下ろしたキーウイを擦り付けたものと、そのままのものを塩胡椒。

3.そこそこの値段ながら３割引きの、国産和牛ステーキ肉は、薄めの塩胡椒。

4.シーフードで準備した剣先イカは、内臓、口、目、薄いフネを取り除いて、表裏の皮を剥ぐ。

１５時頃からは焼肉会場の準備で、何時も縁台として使っているのを、ドラーバーでテーブルに変更し、散水ホースをもってきて、水洗い。

椅子として使う縁台を並べ、焼き係が使うガタパウト2脚、洗車台、バーベキューグリル＆炭等を準備していたら、全員が揃いました。

炭を並べ、カセットバーナーで火起こし後、団扇で種火が安定したので義弟に炭を任せて、当方は台所で親肉を仕上げました。
（奥様は、横で焼き蕎麦を準備し、娘たちは野菜とオムスビの準備・・・）

庭先で炭火担当の義弟から、「準備が完了」の合図で、食材＆飲み物の入ったクーラーボックス等を会場に持ち込み、パーテイの開始。

一番の楽しみは、「キーウイを使った、値段の安い米国産のステーキ肉と、キーウイを使わない肉と国産肉の美味しさの位置関係」でして・・・。
（キーウイの効果がどれだけあるか？）

調査結果、

キーウイの効果は肉が柔らかくなるが、味は変らなくて、国産が美味い！

（奥様の下味の、塩が少し多くて、肉自体の味が楽しめなかったことが残念）

準備した、エバラ焼肉のたれは使うことなく、パーティは終了。



さ～て、暑くなる前に、道具の片づけをしま～す。

それでは、またまた。