た・て・いっさんのブログ一覧

こんにちは、
今日は、朝から餅つきの準備を・・・。

2升を3回で合計8.4ｋｇの餅つきなんですが、1番最初に失敗をしました。

何に失敗したかと言いますと、粉物を練る（パン生地を捏ねるとか、饂飩粉を捏ねる）時だけにに使うシートを、間違って取り付けて、【蒸し】あげてしまいました。
（アルミの受けと樹脂製の内壁の間から、蒸気が漏れていた）

餅米に蒸気が当たらず、コメ粒のまま・・・。


一度、全てを取り出して、規定量の水を入れなおして、もう一度、【蒸す】スイッチを押したが、45分ぐらい掛かるはずが、半分ぐらいの時間でタイマーが鳴った。

蒸せている部分と蒸せていない部分が、混在していました。

もう一度取り出して、それは蒸し器で蒸し上げることにしました。

1回目のは置いといて、2回目の餅米を餅つき器にセットし、45分後に蒸し上がり、約10分間捏ねて、10時頃に1回目が出来、餡を入れながら千切り、家族が丸めてくれました。

続けて、蒸し器で蒸し上げ直した餅米を餅つき器に投入して、【捏ねる】スイッチを押して、少し長めの15分間捏ねたが、少し米粒が残っていると判る仕上がりになり、残念。

仏壇と神棚用に大きく千切り、餅を千切る間隔が何時もの1時間から15分になったことで、左手の親指とひとさし指の股は、かなり赤くなってしまった。

3回目も無事で、1回/年しか行わない餅つきは、正午過ぎに終わった。

我が家の餅つき器は、粉物を作ることもないので、失敗の原因のシートを捨てようかとも考えながら、そのまま箱の中に収納した。

1年後、同じ失敗はしないと思うが、

最近自分に、自信がない！


それでは、またまた。