た・て・いっさんのブログ一覧

こんにちは、

奥様の実家に到着した時の 外気温：7度、ハウス内の気温：23度 ＆ 湿度：73％　なので、醗酵は順調。

籾殻山・中腹の発酵温度：42度ぐらい・・・。


籾殻山・頂上の発酵温度：62度ぐらい・・・。


今日も、暗渠パイプ 1ケ分の 移動を行い、乾燥気味である下層部のもみ殻を、最上部に移した。


明日移動したら、籾殻山の中央部が、ハウスのセンターを超えるかと・・・。


2月11日に仕込みをし、乾燥による水分不足＆外気温の低下が原因で、2月末には醗酵が弱って諦めかけていたのですが、3月2日に 再チャレンジを決意し、2回目の位置移動＆全量の攪拌（加水と米糠の追加）をしたことで、完全復活することが出来ましたが、さらに完成度を上げる為 3月16日に 3回目の位置移動で醗酵が進んでいない部分だけの攪拌（加水と米糠の追加）をして、本日までに位置移動を3回行った。

農業用シートを被せて水分の蒸発を防いでいるが、この3日間の内/外入れ替えレベルでの暗渠パイプ1ケ分の移動で、地面に接している最下部20㎝は、籾殻がカラカラの状態になっていて、毎日30L程度を加水T＆攪拌をしています。

醗酵の状態にバラつきが少なくなったので、明日の移動を最後として、この週末までに 仕上げる予定です。

長かった！


それでは、またまた。