た・て・いっさんのブログ一覧

今日は、

明日は、上の娘の、二十歳の誕生日です。

就職先も決まり、目出度い環境で良かったと思います。

やっと、「肩の荷が半分下りたかな～！」と思っています。

明日は、「親子で、晩酌を交わそう！」と思いますが、皆さん美味しいお酒をご存知でしたら、教えて下さい。

誕生日・プレゼントも今から考えないと！

それでは、またまた。

お早う御座います。
昨日焼いた、ロールパンを纏めます。
材料は、強力粉；３００g、ドライイースト；６g、砂糖；４５ｇ、塩；５g、ショートニング；５０g、卵；１ケ、牛乳；１８０ｃｃだけです。
（干しぶどうがあれば、葡萄パン、胡桃があれば、胡桃パンになります）


牛乳を加えた状態です。
これから、約３０分間、手に材料が絡みつき、撮影が出来ません。
捏ねたり、叩いたりして、「グルテン」が出来る必要があるようです。


生地が落ち着いたらサラダ油を、生地とボールに塗りつけ、ラップを施します。
ボールの下にが、牛乳を温めた鍋があり、１次醗酵を補助しています。


↑の３倍ぐらいには、膨らんでいます。
１次醗酵は、約４５分させました。


ダッチオーブンに、クッキング・シートを敷いて、１次醗酵が終わった生地を、小分けして、花状に並べます。


２０分程で炭が使える状態になり、２次醗酵の進捗を確認しました。
かなり、膨らんでいますが、焼き上がりまでには、４５分あるので、さらに膨らみます。


バーべキュー・コンロに、ダッチオーブンをセットして、炭を蓋の上に２/３程度移します。


お待たせしました。
弱火ですと、約１時間で焼き上がります。
パンが焼ける匂いは、幸せを感じさせてくれます。


焼きたてのパンは美味しいですね。
（フォトギャラリーにも載せていますので、宜しく！）

それでは、またまた。

今晩は、

夕方、志度町の鎌倉さんまで、購入しに行きました。

其処は、酒盛りの場になっていて、店の人か/お客か分からない状態でしたが、綺麗な若奥様が出てきて、「牡蠣、分けてください！」と頼むと、「６０円/個です」の回答があり、「２０００円分ください」とお願いしたら、おじいちゃんが出てきて、当方が持ち込んだ蓋付きバケツに、数えながら入れてくれました。
昨年も此処で購入して、美味しかったよ！と話しかけても、返事がありません。
おじいちゃん、数え間違いがないように！、一生懸命でした。
「分からんようになった、多分入れすぎた！、ハイこれで２０００円也」
３４ケ以上入っていると思いますが、２千円を支払いました。

↑では、殻付き牡蠣を４ケ入れていますが、３０cmのフライパンでは、６ケ入り、１０分で焼き上がります。

↓では、完成品ですが、内２ケは、強制的にこじ開けました。

プルプルの牡蠣は、非常に美味しく頂けます。


牡蠣のシーズンもあと半月ぐらいかと思います。
食べわすれた方はお早めに！
（フォトギャラリーにも記入していますので、宜しかったらどうぞ！、関連URLは、地図を添付しています）

それでは、またまた。

今晩は、

「青春のうた２」を購入しました。
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結婚しようよ／よしだ たくろう
♪僕の髪が肩までのびて 君と同じになったら


少女／五輪真弓
♪あたたかい 陽のあたる 真冬の縁側に


雪／猫
♪雪でした あなたのあとを なんとなく ついて行きたかった


白い冬／ふきのとう
♪一人で想う 秋はもう深く


岬めぐり／山本コウタロウー＆ウェークエンド
♪あなたがいつか 話してくれた


学生街の喫茶店／GARO
♪きみとよくこの店に 来たものさ

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CD化されていないあの曲が聞きたい！の気持ちが、財布を緩めてしまいました。

でも通勤が、癒されます！

それでは、またまた。

今晩は、

最近、作業・手袋に嵌っています。

運転開始時に、冷えたバンドルも気にならず、滑らずに運転もし易いです。

特に気に入っているものが、↓です。
価格は、３５０円でした。




かなり痛んだので、スペアが欲しくなり、同じ店に買いにいきましたが、どうしても、在庫が無くて買ったものが、↓です。

価格は、３セットで、４５０円でかなりお得ですが、使い勝手が少し劣ります。



さあ、みなさんは、どちらが良かったかと、思いますか？

それでは、またまた。