Old Photos: Benihana

日付穴埋投稿也


８０年代後半から９０年代前半の約８年間
全米一位の和風焼肉チェーンのマイアミ店で働いていた。
焼肉屋さんだったけど、寿司カウンターもあった。
働いていたのは、其処だった。

見習いから始めて　序列的にチーフになってしまった。
( ´∀｀ )


この写真は　チーフになった頃かな❓
左から　日系ペルー人のセサ。ワタシ。南半島と米国人の混血児なジョー。そしてコロンビア人のホルヘ。
米国来て寿司屋さんをやるなんて思いもしなかったが、本を取り寄せて懸命に勉強したよ。

店の知名度は、かなり高く、有名人、著名人が
かなりの確率で訪れる店だった。

お陰様で、、、

ある日は、F-1　ワールドチャンピオンに三回なった、



エマーソンと写真が撮れたし。。。




後に5回❓　バイクで　ワールド　チャンピオンになる



マ～イケル　ドゥーハンと写真を撮った。
この時は、足の怪我で松葉杖だったよ、この人。




向かって右に座っている、新沼謙治（笑）にもサインもらって握手したし、




この人、土居まさるって言ったよね。

いろんな出会いがあって　良い店だったなぁ。ってワタシは思うのさ。

ただ、心残りは、エマーソンの知り合いの　アイルトンと　会えなかった事だな。。。



🅼