TCM Markのブログ一覧

それは、先月３０日の夜。

顧客の紹介で行くようになって今年で１０年。

それまでは、顧客のくれるGift Cardで　Free Foodだった。

去年機体を売却した顧客とは縁がなくなり、自腹での訪問となった。

毎年Gift Cardをくれるもんだから、毎年家内がとても楽しみにしていた。




「ねぇ、今年も、もらった？」

「おお、もろたでぇ～💖」

「やった！」




今年も石蟹　頂かなければ、年越しできないじゃん。

結構なお値段だけど、、、、。




石蟹。

次男君曰く、今まで食べた蟹の内、此れがNumber oneなのだそうだ。



今年のTableには、今まで有ったRed and WhiteのClothが無い。

無いだけで、現代的な感じがする。

８０年代のNostalgiaは脱却か？



ワタシは、Seafood Boilの小。



次男君は、大。



長男君は、GumboとFlorida Lobster Tail。



大変な量なので苦戦中の次男君。

結局半分は、お持ち帰り。　( ´∀｀ )



今年も　どれもこれも美味かった。

また、来年も来れる様に願掛けの一枚。



　　　🅼

そんな訳で

最近買ったKinder'sの調味料

Steak Seasoningなんだが、Chickenでも使えるのかやってみた



コスットコの冷凍チキン

一度解凍しただけで焼いたらイマイチモソモソした感じ

なのでOilに漬け込んだ　丸一日？　だったかな？




調味料をまぶして　人参と一緒に焼いた。




何処だったかでの書き込みによるとチキンには合わなかったと有ったが　ワタシ的には、「良いんじゃないの？」って感じ。

チキン自体も、モソモソ感無くて良かった感じ。

又、作ってみよう。


　　🅼

そんな訳で　




かーぼなーら　作った

本職が作ったヤツ食べた事無いので

良し悪しが良く分からない

イマイチ　Dryな気がするが

我ながら　よく出来たと思う

其れっぽく　モッコリ盛り出来たし

( ´∀｀ )


　　　🅼

そんな訳で　Pastaを作る事が増えた昨今

この日は、Beef Alfredo



キノコと玉葱を炒めて





前日に炒めてあった　Ground beefを投入





冷たいGround beefがバラけたら　Pastaを投入

そして、このインストンタ　アルフレード　ソースをブッコム





ソースには、Milkが使われてるって書いてある

Lactose Intoreranceなワタシには、危険が危ない筈なんだが、、、、

少量なのか　一切　危ない思いをした事が無い





このCheeseも投入する





こんなもんかな？





盛り付けたらチョッとよってるし、、、

モッコリとなって　〇んこ　みたいに見えてしまった

Cheeseが　多かったんだな　多分



　　🅼

Pastaを茹でる前、水に漬けるとフニャけて早く茹でる事が出来る

でも水だとフニャけるのに時間が掛かる

前もって「今日は、パスタにするべさ～」と心の準備が必要だ

では、その時の思いつきで「パスタにするべさ～」事態になったらどうする

ワタシャ　coffeeを入れなくなったCoffee makerをお湯沸かし用として使う



廃品利用のGlass Jar

１％の塩水になる様塩を投入して　お湯を注入

パスタを投入




他の食材の準備をしている間に　フニャフニャし始める




１０分もすれば概ねイイ感じ

フニャフニャ加減に上の方と下の方では差が有るだろうが　そんなの気にならない程度　と云うか、ワタシには　分からない




つけ汁を先に沸騰させて　パスタを投入

ものの数分で茹で上がる

バッチグー　👍




ああ、U管で　パスタを折って茹でる人が居るが、ワタシはやらない

アレをやると　パスタがフォークで纏まらない様に感じる

食べ辛いのだ



　　　🅼