食堂で伊勢うどんを喰らう

仕事の現場が伊勢の河崎っていう古い蔵が立ち並ぶ町で、

したら嫁さんが「つたや」ってお店が芸能人とか訪れてて美味しいってこないだテレビでやってたよ　。。と教えてくれたので行ってみました　どうやら「焼豚伊勢うどん」が人気らしい

「伊勢うどん」と言えばスーパーで売ってる、うどん玉とプラ容器に入ったタレの安っぽい味が一番！！と思ってるんですが、しいて美味しいお店って言われると「やまぐち」とか「まめや」とか、、自分は「つきよみ食堂」のが美味しいって思ってるんですが、


「つたや」知らなかった。。。

そんで「焼豚伊勢うどん」食べたんですが、意外に焼豚（自家製で美味しい）と伊勢うどんのタレがマッチしてチャーシューの脂がタレに溶けて、イイ味わい　かも南蛮の鴨の脂と蕎麦つゆのマッチングと同じ理屈だね♪　美味しかったです♪

美味しかったですが、、伊勢うどんとしては、麺も腰がシッカリしていて　タレも少し薄く、とろみも少なく、、


ふ～ん他所の人は、こういう味だと食べやすいよねえ　おはらい町の「おかだ屋」と同じで、他所の人に好まれる味だぁ　と少々ガッカリ感もありました


そんで、あくる日しょうこりも無く、今度は嫁さんと食べに行ったんですが、今度は普通の「伊勢うどん」を注文して、、

食してみて、、、

食堂の大将に敬服しました！！

「焼豚伊勢うどん」のタレとうどんの柔らかさと、普通の「伊勢うどん」のタレとうどんの柔らかさ、微妙に変えてあるんですよ


「つたや」なんて事無い田舎町の普通の食堂なんですよ、同じタレとうどんに焼豚乗せるだけって思うじゃないですか？焼豚の脂の分タレを少しアッサリにして、それに合わせて麺も少し硬くしてあるなんて、イイ仕事してますよ！！

伊勢うどんは、普通の、本当に自分がイメージしてる通りの昔からの伊勢うどんで、普通に美味しｊかったです！！

普通に美味しい　普通の味


こういう店最近少なくて、イイなあって思いました


南勢町の五カ所浦にある「玉山食堂」ここも普通に美味しい　普通の味の食堂で、特に「中華そば」が最高です！是非食べていただきたい