温泉二号のブログ一覧

広島に来ました。
団体行動中(爆)

おはようございます。
今日はこれからお出かけなんです～ｗ

今日の即席ラーメンは金ちゃんラーメン（棒タイプ）です。
こちらは、東海MTGのときに、箱入りヨッシーさんからいただきました。
思えばヨッシーさんとは、今回のMTGでオハツでしたが、なんとなくオハツという気がしませんでした（笑）

さて、さっそく作ります。
水５５０ｃｃ（またはお湯５００ｃｃ）を沸騰させて、２～３分煮ます。
油揚げ麺タイプの金ちゃんラーメンの時も、水とお湯の量で不思議に思っちゃいましたが、同じ記述でしたね（笑）
今回もお湯５００ｃｃで逝って見ましょう！

どんぶりにスープの準備です。
スープは粉末と液体のダブルスープです、なんとゼイタク(^_^)
粉末スープはしょうゆ味っぽく、茶色のしっとりした粉末です。
液体スープは、内容量が少なく感じましたが、開けてみればほとんど白い油で、調味油といった感じです、よく搾り出します。

棒ラーメンだからノンフライですが、ゆで汁はそのままスープに使うタイプです。
ノンフライ麺をゆでるときの、独特の匂いがしますｗ

ゆで時間は２～３分ですが、ボクの好みは柔らかめなので、３分間ゆでました。
ドンブリに投入してぇ～～～　完成！


今日はゆで卵もサービスですよ～(^_^)

麺は、やはり棒ラーメンなのでストレート麺です。
ゆでる前の断面は四角断面でしたが、ゆで上がると余り感じません。
うっすらと外側が透明がかって、お店で食べるラーメンみたいです。
さて、食べてみると・・・
いかにも棒ラーメンという、コシのある歯応え。
つるつるっと食べられる、中太のストレート麺です。

スープは、表面に油がけっこう浮いてます。
油揚げ麺ではないので、麺から油が出ないので、液体スープとして入れた、あの白いラードがコレですね。
スープはしょうゆ味と書いて有りますが、とてもスパイシーでコクのあるしょうゆ味です。
油揚げ麺の金ちゃんラーメンと基本的には同じと思いますが、なんらかのアレンジはしてるのかも（＾＾）

今回もヨッシーさんからのご好意により、貴重なラーメンをいただきました。
ありがとうございました<(_ _)>