温泉二号のブログ一覧

おはようございます。
正月も３日目ですね。
初詣は行きましたか？

今日の即席ラーメンは、㈱九州美味の博多らーめんです。
このパッケージを見る限り、中身は藤原製麺と思ってますが（＾＾）

パッケージの裏には「この商品は即席ラーメンではありません・・・」という冷たい言葉が書かれていますが、まぁ美味しいラーメンは逃す訳にはいかないので購入ですｗ

作り方は、やはりたっぷりのお湯を沸かして、５分ほどゆでると書いてあります。
今回、新しい鍋を準備しました、ステンレスですがとても肉厚で、たっぷりのお湯をぐらぐら沸かすには最適♪
麺は細くて四角くて、ちぢれは無し。いかにも九州ラーメン風な麺ですね。

麺をゆでながら、液体スープを絞り出します。
スープの袋は、飾り気の無いアルミ蒸着パックで、いかにも藤原製麺っぽい（笑）
ドロッと出てきたのは濃い肌色の液体と、にゅっと絞り出されたラード。
それを熱湯で溶いてくと、みるみる真っ白なスープに変身～！
やったー、トンコツだぜー！

４分半ぐらいゆでたら、以外にやわらかくゆだってきたので、あわてて火を止めました。
５分ゆでたら、博多じゃなくなるかもしれません？？

湯きりした麺をどんぶりに入れて完成・・・と思ったら？
なんと紅生姜がトッピングされています。
乾燥じゃなくて、ちゃんと生ですよ、こりゃ気が利いてる！

さっそく真っ白いスープに、真っ赤な紅生姜を乗せましたよ！
完成～～～！！



見てくださいよ、コレ↑
ボクの思ってる九州ラーメンはまさにコレなんですよ（＾＾）
さー、食べる。

ズルズルっと。麺はやはり細くてストレート。
でも、堅さはバリ堅じゃなくて、僕の好みの柔らかめに仕上がってます。
麺も白いなぁｗ

スープももちろん真っ白で、ラードも浮いてます。
麺をズルッとすすると、鼻から抜けるとんこつの匂い（＾＾）
いわゆるトンコツくさいスープです。
味がしっかりしていて、ポークのエキスがたっぷり溶け込んでる感じです。
麺にからんで、紅生姜も入ってきます。
実はボク、紅生姜は嫌いなんですが、博多ラーメンには欠かせません。

九州のラーメンって、いろいろあるんだろうけど、ボクのイメージはやっぱ博多だったんですね。
あっという間に完食で、思わず「おやじ、替え玉！」って叫びたかった（爆）
考えてみれば、おやじは俺だ(´・ω・｀)


この記事は、12/31今日の即席ラーメン(不戦敗編） について書いています。


過去の「即席ラーメン」は下記の関連情報URLからどうぞ。

年末に突然現れた、未知の生命体'θΚ'でしたが、今朝見ると、謎の痕跡を残して、消えてしまいました。

どんな姿になるのか、楽しみにしていたのですが・・・・



とても残念ですが、正月ですから、気を取り直して雑煮でも食べましょう。

やっぱ正月は雑煮だなぁ（＾◇＾）

おはようございます。
２００８年のお正月ですね。
今年もいろんな即席ラーメンを食べていきたいと思います。

今日の即席ラーメンは菊水の北海道名物寒干しラーメンです。
このメーカーは昔から知ってます、でもあまり購入した事が無く、印象もあまり無かったです(^_^;)
菊水って言うから、白石区にあるのかと思ったら、江別市なんだね。（ローカルな話でｽﾏｿ）

パッケージの品名には「干し中華」と書いて有ります。
ざんねんながら「即席」とは書いて有りませんでしたが、干しっていう表現がちょっと笑う（＾＾）
お湯はたっぷり沸かせと書いてあり、目安は２リットル！
やはり即席っぽさが無いなｧ(´・ω・｀)

スープは液体スープがひとつです。
液体というか、ペースト状のみそとラードが混じった感じです、お湯３００ｃｃで溶かしてよくかきまぜます。

麺のゆで時間は４～４分半と書いて有りますが、堅さを見ながら約４分フラットで湯きりしました。



さー、出来上がりﾃﾞｽ。
２００８年のラーメン初めです（＾＾）
食べましょう！

ズルズルっと食べると、麺が以外に細いです。
ちぢれは効いてますが、普通か細めくらいのイメージです。
やっぱﾁｮﾄ堅かったかな？コシが残った感じの仕上がりです。
この乾麺系の麺は、長さが短い感じがしますね。
普通の油揚げ麺だと、片手で持ち上げても麺の先っぽがどんぶりから出ない場合があるけど、このへんの麺は箸からＭＡＸ３０センチって感じです（笑）

スープは合わせみそなので、まろやか系です。
みそ味スープの表面に浮いた油が、北海道な雰囲気ばっちりですね。
液体スープを絞るときに、けっこうなツブツブ感がありました、ニンニクの小粒や白ゴマが入ってるみたいです。
ちらりと浮いた赤唐辛子も、寒い冬にはピッタリですね（＾＾）
あっと言う間に完食です、うまい。
でも、個人的にはもうちょっと黄色い、タマゴの効いた麺がいいかな。

まだまだ即席ラーメンを食べ続けますので、今年もヨロシク＼(^o^)／

ご協力いただいてるコチラとアチラもご覧下さい（＾＾）




過去の「即席ラーメン」は下記の関連情報URLからどうぞ。

今日は初詣に行き、露店をいっぱい見ました。
その中に、おなじみの「じゃがバター」があって、僕も食べたわけですが。



じゃがバター・・・・・・・

っていうか、ふかし芋じゃん？
しかも、バターじゃなくてマーガリンだし（笑）

そもそも、ボクがまだ北海道に居た頃（平成になる直前くらい）に、じゃがバターなんて、言ってたかな？？

フツウにこふき芋って呼んでた気がするが。


余談ですが、和歌山に行って「和歌山ラーメンが食べたいんですけど」って言っても、通じないらしいです。
現地では「中華そば」って言うらしい(^_^;)

昨日の年越しそばです。
といっても、沖縄そばです。

麺はうどんみたいに見えますが、油が入った麺で、ゆでるとゆで汁に油が浮いてきます。
一応、中華麺の分類かと思います。
載ってる肉はレトルトのソーキ（豚あばら肉）です。
あとは、かまぼことホウレン草を載せて、できあがり！

右にチラリと見えてるのは、島とうがらしの泡盛漬けです。
コイツを入れると、ピリッと来ますよ！！

２００８年の即席ラーメンは、何を食べようかなぁ。
今年も食べますよ（爆）