宇宙日本食(2007)-カップラーメン、黒あめ、マヨネーズ、おこわetc

宇宙日本食(2007)-カップラーメン、黒あめ、マヨネーズ、おこわetc

JAXAシンポジウム2007　探る宇宙食べる宇宙

日清カップヌードル企画でのアニメFREEDOMでカップヌードルをすすっていたりしますが、
実際にこんな事もやっているのですね。


JAXAシンポジウム2007、詳細なレポートはこちらにありました。
【レポート】「かぐや」打ち上げ直前 - JAXA、月と宇宙食に関するシンポジウムを開催 (1) かぐやで解き明かされる月の不思議 | ホビー | マイコミジャーナル

+D Style：「宇宙“日本”食」を食べてみた

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因みに、以下のリンクは、ＦＲＥＥＤＯＭが始まる前の2005年に本当に宇宙でカップヌードルを食べるシーンのＣＭを撮影した舞台裏のお話

宇宙オープンラボ | Open Lab Interview

ポカリスエット、カップヌードル。私達の日常にある商品を宇宙に上げて、前代未聞のCM撮影を敢行してしまった男がいる。しかもカップヌードルの撮影では国際宇宙ステーションに、民間企業が保有する初のHDカメラまで打ち上げた。高松聡、株式会社SPACE FILMS代表取締役である。広告代理店・電通時代の2001年に、旧NASDAとの共同プロジェクトでポカリスエットの世界初の本格的宇宙CMを、2005年にJAXA宇宙オープンラボ制度を利用してカップヌードルのCMを作った。その裏の「寿命の縮む体験」や、さらに飛躍を目指す今後のプランについて話を伺った。

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探して見ると、２００７年時点での宇宙食日本版について、状況を把握しやすい記事がありました。


「宇宙日本食」に２９品　ＪＡＸＡ、１２社を認証:ニュース - CNET Japan



-----<以下記事からの拾い読み　詳細は記事の参照をお願いします>-----
　宇宙航空研究開発機構（ＪＡＸＡ）は２７日、スペースシャトルや国際宇宙ステーションに持ち込める初の「宇宙日本食」として、しょうゆラーメン、サケおにぎり、サバのみそ煮、レトルトカレー、栗ようかんなど１２メーカーの２９食品を認証した。来年秋ころに始まる若田光一宇宙飛行士のステーション滞在でメニューとして登場する予定。



４年がかりで日本食の審査制度の導入に取り組んできた。
メーカーは、一定のロイヤルティー（権利料）を支払うことで「宇宙日本食」のロゴマークを使用して一般販売できる。

米国航空宇宙局（ＮＡＳＡ）は約２００食、
ロシア航空宇宙庁は約１００食を認証
ＪＡＸＡも１００食程度まで増やしたい

ＪＡＸＡの柳川孝二・有人宇宙技術部長談

・民生品をベースにしたので比較的安くできた
・無重力の宇宙で問題となる骨粗しょう症を防止する栄養強化食品の検討
・すしや懐石料理などの問い合わせ

等、認証食品の可能性について言及。


認証を受けた１２社のリストと製品



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こっちが、認証しているところで認証の詳細が乗っていました。

宇宙航空研究開発機構（JAXA）　宇宙基幹システム本部
有人宇宙技術部内　宇宙日本食事務局
宇宙日本食

・宇宙日本食の開発
・宇宙日本食認証基準
・宇宙日本食認証基準Q＆A
・「宇宙日本食」ロゴマーク 使用要領/使用ガイドライン

「宇宙日本食」の認証について[JAXA]

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それでもって、こっちの記事
上述の「JAXAシンポジウム2007　探る宇宙食べる宇宙」の突撃実食レポート風

宇宙日本食を実食してみたよ : Gizmodo Japan（ギズモード・ジャパン）


-----<記事引用>-----
写真は宇宙食仕様のインスタントラーメンです。

みなさんおなじみの日清食品製ですが、

●麺が無重力状態のなかで飛び散らないよう、ひとくちサイズの塊状に
●スープも飛び散らないようにあんかけ状に
●調理時間は5分とやや長め
●スペースシャトル内のお湯は70～80度なので、それでも湯戻りする麺を開発
●無重力の中だと、味覚が鈍るので味は濃いめに
という点が市販のカップヌードルと違うそうです。








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テイスティング結果はギズモード・ジャパンさんの記事をみて見て下さい。
結構いけているようですね。

他、各社の宇宙食写真も豊富にありました。
（上記Ｃ-ＮＥＴ　Ｊａｐａｎの一覧表にあった宇宙日本食の写真が一通り撮られていました。）

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ついでなんで、そんな宇宙食・・・って売っているの？
流石に今回の認定品はまだでしたが、既にあるものはこんな感じ

宇宙食－宇宙グッズ売店－製品情報－㈱コスモテック東日本事業部



アイソテック（株）の宇宙食のページ


って感じで、ＮＡＳＡやスミソニアン博物館関係のアイテムなんかがあるみたいですね。



★楽天での、宇宙食（余分なもの色々あったので適当に除外）コメント順に並び替え★


上記のリンクから・・・たこやき・・・・？


SPACE FOOD(宇宙食) たこやき

------（ついていたコメント）------
・送料無料の３０００円まであとちょっと足りなくて（笑）何かないかな？って思ってたら、コレを見つけました。

・全種類購入し、家族で試しました。評価は下記の順ですが、宇宙旅行は当分先でいいです。１：ストロベリーアイス２：バニラアイス３：大学いも４：たこ焼き楽しめたので★５つ。

・飴をなめる感じで 少しずつ とかして食べると、「SPACE FOOD(宇宙食)たこやき」が口の中の水分を吸収し、徐々に普通のタコ焼きに戻ってゆきます！この宇宙食 独特の不思議な食感はやみつきになりますよ！
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お口に広がるたこやきフレーバーって感じでしょうか？
かなり不思議そうな・・・

ただ、実際に宇宙に行ったら結構嬉しい風味かもしれないですね。

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同じく★楽天、宇宙食で検索したリンク★の中にあった本




保存食品開発物語

チーズ、ソーセージ、缶詰、宇宙食……人類の発展に貢献してきた保存食品と保存法の歴史を、開発者たちの知られざるドラマで描く（文藝春秋）


【内容情報】（「BOOK」データベースより）

現在、保存食品といえば「非常食」といったイメージが強い。しかし、ふだん私たちが口にしているチーズやソーセージ、缶詰などももともとは伝統的な保存食品だった。それらは先駆者たちの苦闘により開発され、人類の発展に寄与してきた。食糧の保存と貯蔵こそ文明の源だった。先史時代から現代まで、保存食品開発の歴史を追う。

【目次】（「BOOK」データベースより）

賞味期間／乾燥／塩／酢漬け／燻製／発酵／乳製品／砂糖／濃縮／パイ、ポット、ボトル／船上の食事／料理人から化学者へ／缶詰／大旅行次代／冷蔵と冷凍／脱水法と未来の食品保存法／飽食か飢餓か

【著者情報】（「BOOK」データベースより）

シェパード，スー（Shephard，Sue）
イギリスのノンフィクション作家。もともとテレビ畑の人で、長年ＢＢＣやチャンネル４でドキュメンタリーや教育番組のプロデュースに携わってきた。料理番組や食と食文化に関するドキュメンタリー・シリーズなど数多く手がけている

赤根洋子（アカネヨウコ）
１９５８年生まれ。早稲田大学大学院修士課程（独文科）修了。独語翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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こっちはアマゾンの保存食品開発物語リンク

レビューから、

もちろん日本の味噌醤油もでてきますし，「あ！あの珍味はもともと保存食だったんだ！」と身近な食材を見直すこともあります．全然知らない食材も出てきて，食いしんぼの私の好奇心を刺激しました．
読後は人類の飢餓に対する恐怖と克服するための執念がひしひしと感じられ，先人達への尊敬を覚えました

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宇宙保存食は、基本はこの辺から来る感じなのでしょうね。
そこに宇宙空間での食事という時間と無重力特有の要素を加味していく。

重力が無いため、浮遊する。
→作りが不味いと飛び散り漂ったまま

粘性を持たせておかないと、ラーメン、スープ状のものはスプーン等を使おうとするとバラバラになる？

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e4b(5食セット）[代引き無料]NASAでも使用されている宇宙食用パッケージ！5日間集中！フルーツダイエット
※7月下旬頃納期予定

こんなのもあって、デザート用のトッピングソースにもなったりするようです。

でも、流石に宇宙でこういうのチュウチュウじゃ味気ないでしょうしね。

そうすると、やっぱりカップヌードル風なんてのは是非欲しいところかもしれませんね。

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こっちは本家ＮＡＳＡの宇宙食についてのまじめな話みたいです。

そのページの中で以下の食べる様子色々～みたいな映像ありました。

HSF > Living In Space > SPACE FOOD


See how astronauts eat in space.
Media Player Format - 28 Kb
Media Player Format - 56 Kb
Real Video Format -28 Kb
Real Video Format -56 Kb




次が何か怪しいサイトですが

妙な写真も載っていました。
特殊な food を紹介しているところみたいです。

Space Food (Nasa)







宇宙食も扱いやすさ、保存性だけでなく、感性、健康などを考慮する段階に入っているのですね。

FujiSankei Business i.　総合／「宇宙日本食」に２９品　ＪＡＸＡ、１２社を認証


もっと色々情報追いかけてやる～と言う方がいらっしゃいましたら、こんなキーワードであれこれひっかかるようでした。

Google 検索　jaxa 宇宙食