チョットチガッタ

今回久々に平戸の街を歩いてみた

カトリック教会を見物した後
街中を通った時に｢牛蒡餅｣の看板を見て
クルマを駐車場に置いた

全国的に有名なお菓子ではないので
全く存在を忘れていたけど

子供の頃に従兄弟が遊びに来た時には
良くお土産に買って来た

見た目が牛蒡に似ているということで
牛蒡が入っているわけではないようだけど
ちょっと独特なかすかな甘さを思い出した


同時にもう一つ思い出して海鮮料理の店を回ってみた

食べたくなったのは｢鯛茶漬け｣

この辺りにいる親戚は皆漁師で
子供の頃に遊びに来た時にはよく食べさせてもらった

一軒のランチもやっているお寿司屋さんの
店の前に出ているメニューに｢鯛茶漬け｣を発見

入って早速注文

出て来たものは
思っていたものとはちょっと違ってた

この辺りでは｢鯛茶漬け｣として
胡麻醤油に鯛の身を漬け込んで保存食状態にしているものを
普通に売っているけれど
まさにそれをご飯に載せてお茶漬けにしたものだった
当然鯛の身は醤油で茶色に染まっているし
平べったいお椀に入れているので鯛の身はお茶にしっかり浸かっていて
熱が入ってしまっている

親戚の家で食べたものは
その日の朝に獲って来た鯛を普通のご飯茶碗に
ご飯と同じくらいの量のせて
それに胡麻醤油のタレをぶっかけて
お茶をさらりとかけたもの

従って鯛の身はまだ白いし
口に入れるとコリコリ感の有る独特な食感のもので
まさに漁師料理のものだった

全く同じ味が味わえるとは期待してなかったけど
お寿司屋さんならせめて生の鯛の切り身を乗せて
お茶漬けにしてくれるかと思ったんだけど駄目だった


まあそれでも
昔の味の記憶を呼び起こすには充分だったけど