長崎土産

長崎といえば｢カステラ｣

｢カステラ｣といえば長崎

というわけで｢カステラ｣をお土産に買った。

以前来た時に勧められて気に入ってる店が｢岩永梅寿軒｣

｢カステラ｣といえば｢福砂屋｣なのだが、

この、｢岩永梅寿軒｣は老舗の和菓子屋さん。

｢カステラ｣が和菓子なのか洋菓子なのか良く分からないのだが、
長崎では｢カステラ｣専門店が幅を利かしている。

従って、この｢岩永梅寿軒｣が｢カステラ｣を作っていることは地元の人も殆ど知らないらしい。

この｢岩永梅寿軒｣は、有名な｢眼鏡橋｣のそばに有って、ちょっと小汚い？（失礼）ので、
普通に通りかかって飛び込みで｢カステラ｣を買おうとは思えない店だ。

店はかなり高齢なご主人と数人のパート？のオバサンで細々とやっている感じ。

おそらく、昔ながらの小さな焼き釜が有るだけなのだろう。

数年前、買いに行った時には｢週に１回焼くかどうかなもので今は切らしています｣と言われて、
地方発送にしてもらった。

基本的に店頭には無いと思った方が良いらしい。

今回はショーケースの上に３本だけ残っていた。

ここの｢カステラ｣にハマッたのは、手造り感が強いこと。

｢福砂屋｣とかのものに比べるとしっとり感が有って、ちょっと違う。

｢手造り感｣を感じるのは、食べる度に味が少しずつ違うということもある。

古い窯で毎回焼き上がりが違うのかも知れないが、窯の中でも均一ではないのかも知れない。

それでも、大量生産品とは違う｢旨み｣が有るような気がして、
ついついこの店の｢カステラ｣に手を出してしまう。

インターネットでも購入は可能。

ご主人が高齢なためか店自体はHPを持っておらず、地元の商店会が代行している様子。

注文する度にご主人が確認の電話を入れてくるのだが、
当たり前だけど九州弁丸出しでなんかイイなぁと。

決済方法は先に品物が送られて来て、同封された振込み用紙を使って代金を振り込む方式。

品物の価格の割に送料がちょっと高いのが気になるので少量ではあまり頼む気になれない。

こういうお店は大事にしたいなぁと思ってしまいます。

もちろん本来の主力商品の和菓子も昔ながらの製法を守った良いものらしいのですが、
お土産向きのものではないようなので今のところ食したことはありません。