白FDのブログ一覧

今日は焙煎屋さんから手渡された珈琲豆で自家焙煎を少々っ♪

焙煎屋さんが何故に生豆を？→「やってみろ♪」ってこと？～・・・爆

最近、皆に体験していただくことが多かったので、
今回は最初から最後までちゃんと自分でやってみました～・・・＾＾；

[MEMO]
イエメン モカハラズ シャムス
MAX235℃
深煎り


↑　まずはハンドピック＆計量から～・・・＾＾
　　 一粒一粒違う表情が楽しめるので、手間はかかりますが意外と好きな作業カモ～・・・＾＾


↑　欠点豆は約2.9%ほどでした～・・・＾＾
　　 判断基準はシンプルに違和感があるのかないのかだけですが～・・・＾＾；


↑　ちゃんと水洗いも～・・・＾＾
　　 遠心分離後に身の危険を感じたのか逃げ出そうとしている豆粒たちが～・・・＾＾；


↑　ドラムの予熱が終わったらいよいよ焙煎作業に～・・・＾＾


↑　いつものようにプロファイルは野生の勘でコントロール～・・・＾＾；


↑　丁寧にロースト→素早くクーリングまで～・・・＾＾
　　 いい感じの色味に仕上がりましたネ～・・・＾＾


↑　分解清掃→仮組みしたら片付けて終了です～・・・＾＾


↑　早速ご自愛タイムでいただきもの＆煎りたてを～・・・m(__)m
　　 豆のポテンシャルに助けられながら、自分好みに美味しく淹れられました～・・・＾＾
　　 これなら「挑戦状♪」に応えられたカモ～・・・＾＾

今日は女神様たち＆姫様が工房に遊びに来てくださいましたっ♪

先日仕上がったまな板を手渡しで受取っていただきました～・・・＾＾
自分の手書きのデザインが形になった様はいかがだったでしょうか？～・・・＾＾

感動で涙がちょちょぎれちゃいましたか？～・・・爆


↑　クルリグラフも初体験していただきました～・・・＾＾
　　 昔のと比べてかなり進化している反面、扱い難いところも～・・・＾＾；


↑　ママも興味津々のようです～・・・＾＾
　　 親子で楽しめて何よりです～・・・＾＾


↑　姫様からは差し入れもいただいちゃいました～・・・m(__)m
　　

↑　ご自愛タイムはいただきもの＆グァテマラで～・・・m(__)m
　　 女神様に焙煎していただいた豆は残念ですがこれでラストです～・・・TT

今日は「どんぐりファミリー」がどんぐり邸に集結しましたっ♪

まずは焙煎屋さんで道草を～・・・＾＾；

車から降りて目が合った途端、いきなり裏口から奥に連れて行かれました～・・・＾＾；
何も悪いことしてませんョ～・・・爆

その後、石川先生＆女神様を引き連れどんぐり邸へ～・・・＾＾


↑　焙煎直後の豆をひろこねえさん自らハンドドリップしてくださいました～・・・＾＾；
　　 スペシャルティコーヒー2種の飲み比べをさせていただきました～・・・m(__)m


↑　どんぐりさんへのお土産は女神様と工房のコラボで～・・・＾＾


↑　どんぐり邸では、女性陣がお昼の準備をしてくださってる間に男性陣は乳母車のモディファイが可能か緊急ミーティングを～・・・＾＾


↑　ちょうどお腹が空いてきたタイミングで贅沢なランチタイムが始まりました～・・・＾＾
　　 自分は自称「食べる係♪」なので遠慮という言葉は忘れて皆の手料理を食べまくります～・・・＾＾；


↑　初の「出張焙煎体験♪」はさとみさんにやっていただきました～・・・＾＾
　　 デカフェの焙煎は自分も初めてでしたが、無事終了～・・・＾＾
　　 直後に煎りたてを皆でテイスティング～・・・＾＾


↑　皆が談笑している間に自分はもうひと作業～・・・＾＾
　　 (#1000→#2000→#5000→#8000)


↑　今日の戦利品です～・・・＾＾
　　 皆様のお心遣いには感謝しかありません～・・・m(__)m

今日は久しぶりに「めん王」deランチをっ♪

体調がいまいちの時はここでエネルギーチャージです～・・・＾＾

[MEMO]
ねぎ味噌ラーメン
おろし生にんにく
おつまみ3種盛り


↑　面白い本が手に入りました～・・・＾＾
　　 どんぐり邸に置いていただいてみんなに見ていただくことにしようかと～・・・＾＾


↑　たまにはスパイスカレーも楽しんでみました～・・・＾＾
　　 そろそろオリジナルブレンドにチャレンジしてみようかな～・・・＾＾


↑　ご自愛タイムはいただきもの＆グァテマラで～・・・m(__)m


↑　今日のGT7の一コマです～・・・＾＾；
　　

今日はレーザー彫刻を少々っ♪

先日、姫様が工房に遊びに来てくれた時に置いて行った手書きのメモをスキャンしておいたデータにひと手間かけて加工用のデータにしてみました～・・・＾＾

[MEMO]
しきい値
美濃ひのき


↑　まずは端材でテスト加工してみました～・・・＾＾
　　 パラメータを変えて2パターン試してみました～・・・＾＾


↑　ちゃんとマスキングしてから本番です～・・・＾＾


↑　姫様のデザインが形になりましたネ～・・・＾＾
　　 手渡したらどんな顔して受け取るのか楽しみですネ～・・・＾＾


↑　ご自愛タイムはいただきもの＆グァテマラで～・・・m(__)m