白FDのブログ一覧

今日は久しぶりにサイフォンで淹れてみましたっ♪

ハンドドリップと比べると美味しく淹れるのは難しく感じます～・・・＾＾
まだまだ修行が足りませんネ～・・・＾＾；


↑　久しぶりなのでビームヒーターも点検しておきます～・・・＾＾


↑　抽出時間が短いのでビームに見とれている暇はほとんどありません～・・・＾＾；


↑　無事産まれました～・・・＾＾


↑　玄米ラスクと一緒にいただいてみました～・・・＾＾


↑　右脚の痛み対策で院長先生からの提案で今日から装着してます～・・・TT

今日はレーザー彫刻を少々っ♪

今日も右脚の激痛が収まらず引きこもりデーでした～・・・TT
関係者の皆様にはご迷惑おかけしまして申し訳ありません～・・・m(__)m

屋号も入れてみたりして、パック用のデザインとは少しだけ変化を付けてみました～・・・＾＾

[MEMO]
17-18→17-20


[追記]
今日からインスタ(shirofd)も少しづつ～＾＾


↑　まずは工房に転がってる端材でパラメータチェックをしておきます～・・・＾＾
　　 作業的にはフタに彫り込んであった既存のロゴを事前に研削しておきました～・・・＾＾


↑　少し焼き過ぎ感がありますが、「深煎り感」は出せたかと～・・・＾＾；


↑　パラメータを微調整してからいよいよ本番です～・・・＾＾


↑　容器ごと加工機にセットしたので、少しだけY軸方向にズレが生じてしまいました～・・・＾＾；
　　 高さのあるものをちゃんとやるときは簡易ジグが必要ですネ～・・・＾＾；


↑　これでもまだ少々攻め過ぎですが、自分用なのでまぁヨシにしておきます～・・・＾＾

今日はラベル作りを少々っ♪

右脚の激痛に耐えながらも一歩一歩焙煎所オープンの準備を進めていきます～・・・＾＾

デザインももちのろんで内製ですョ～・・・＾＾
こういう作業も外注しないで自分で楽しんじゃってます～・・・＾＾

[MEMO]
11/18～梨状筋症候群(右脚)TT
11/18 & 11/19：人生初整体


↑　工房に転がってた年季の入ったラベルシートが日の目を見ております～・・・＾＾
　　 マットゴールド仕様も1枚だけテストしてみましたが、こちらも良さげですネ～・・・＾＾


↑　食品表示法に準じたラベルもエクセルを使ってとーぜん自作します～・・・＾＾；


↑　プリントできたら大体のサイズでカットします～・・・＾＾；


↑　これまた年季の入った「かどまるPRO」の久～しぶりの登場です～・・・＾＾


↑　実際に使うサイズのパックにあてがってみましたが大丈夫そうですネ～・・・＾＾
　　 これでオリジナルラベルの完成です～・・・＾＾

今日は予定を変更して秘密基地に引きこもりでしたっ♪

焙煎豆用の袋のサンプルが届きましたので、さっそく検討してみました～・・・＾＾
色見がイメージどおりでしたので、それほど迷わずサイズ等を確認して決定しちゃいました～・・・＾＾

[MEMO]
チャック付ALスタンド袋ブロンズ120×200
ガス抜きバルブ取り付け加工(追加)


↑　パック詰めのテストをする分だけ計量しておきます～・・・＾＾
　　 嵩的には1パック100gオンリーでいきます～・・・＾＾


↑　なるべく隙間の少なくなるタイプをチョイスすることに～・・・＾＾
　　 厚みが出てしまうのが唯一の悩みですが～・・・＾＾；


↑　ご自愛タイムはいただきもの＆シャムスで～・・・m(__)m


↑　今日のGT7の一コマです～・・・＾＾；

今日はリハを兼ねた自家焙煎を少々っ♪

作業の前に強制招集された女神様と「ご自愛ミーティング♪」しながら方向性を確認しておきます～・・・＾＾

「こだわりポイント♪」が世とズレてるのは承知しているので面白くなりそうです～・・・＾＾；

[MEMO]
FR-300LB
外気温約20℃


↑　袋のチョイスも少しづつ進めています～・・・＾＾
　　 手配中の見本品が出揃ったら最終決定したいと思います～・・・＾＾；


↑　届いたばかりの初シーラーのテストも今のうちにしておきます～・・・＾＾
　　 実験君しながら設定値を探ってみましたが、思っていたより使い易いですネ～・・・＾＾


↑　お昼は女神様と「カレー屋deランチ♪」を～・・・＾＾
　　 ダイエット中なのでサラダだけ？～・・・＾＾；


↑　というわけもなくしっかり堪能させていただきました～・・・＾＾
　　 高校生の団体に占拠されていたのにはビックリしましたが～・・・＾＾；


↑　ハンドピックは体験と称し女神様にまかせっきりです～・・・＾＾；
　　 欠点豆は1%切ってましたネ～・・・＾＾


↑　今回もウォッシュドを追いウォッシュしてみました～・・・＾＾
　　 確認作業も兼ねているので、どの程度洗うかは様子をみながら～・・・＾＾


↑　焙煎自体はいつものように深煎りです～・・・＾＾
　　 今回はMAX237℃18分で終了です～・・・＾＾


↑　いい色に仕上がりましたネ～・・・＾＾
　　 女神様は焦げ付かないかヒヤヒヤしながらチャレンジしてました～・・・＾＾；


↑　焙煎後も一応軽量しておきます～・・・＾＾
　　 200g→156gでした～・・・＾＾


↑　マシンを分解洗浄したら作業完了です～・・・＾＾
　　 なぜ焙煎1回毎にキレイにするのかは…単にそうしたいからです～・・・爆


↑　これでやっと味見タイムへ～・・・＾＾
　　 一番煎じ、二番煎じ、一番+二番の三種をテイスティング～・・・＾＾
　　 自分で焙煎した珈琲のお味はいかがだったでしょうか？～・・・＾＾