テレコンV35のブログ一覧

　普段使っていた鉄のたこ焼き器が、うまくひっくり返せなくなったので新たに購入しました。 　強火で中をトロっとさせるのが好きなので、今まで火にかけるのを買っていましたが、コジマで890円で電気のが売っていたので買ってみました。 　テフロン可能がしっかりされており、火の強さもまあまあ。夕食は美味し ...
続きを読む

　久々の料理ネタです（ほそぼそと作っていました）。 　 　家族の要望により、豚の角煮を作りました。美味しく好評でした。 　しかし煮込みに1時間程度かかり、出来るまで1.5時間と非常に時間がかかります。時間に余裕があるときに作ることの出来る料理です。 　ちょっと煮込みすぎたのか、脂身以外が少し固 ...
続きを読む

　本日は妻の要望によりマーボーナスを作りました。しゃべるお料理ナビには入っていませんでしたが、マーボー豆腐をなすに読み替えました。タレから全て作っていったのですが、基本的には材料さえあれば簡単です。なすが美味しい季節なのでおススメです。
続きを読む

　簡単で脂分が少ないヘルシーメニューです。ポイントはだしの取るところと卵を半熟でかけるところでしょうか。オーソドックスだけどおいしくできました。 　 　 　
続きを読む

　先日、ニンテンドーDS　「美味しんぼ-究極＆至高のレシピ集」を買いました。 その中からの一品です。 　牡蠣を大根おろしで洗うなど初めての方法でしたが、とりあえず出来ました。 牡蠣はにんにくとねぎで炒め、ぷりぷりにして卵をからめます。 　味は牡蠣のジューシーな肉汁とと７割程度に炒めた卵の調和の ...
続きを読む

　うなぎ丼は簡単で１０分程度で出来ました。 しかし、レンジでチンしてタレをかけるだけではありません（今まではそうでしたが）。 　きちんと料理すれば、柔らかくでき、タレもインスタントではなくさっぱりとおいしく仕上がりました。 1.酒大さじ一杯をかけ、上からラップをして２分間レンジでチン。 2.た ...
続きを読む

　実家から神戸の春の風物詩の「いかなごの釘煮」を送ってもらい美味しく食べています。 　今日はからあげを作りました。簡単そうですが、３０分くらいかかりました。もちろん”から揚げ粉”を使わないで、下味から作り込んでいきました。 　 　ポイントは下味で５分程度漬け置く、２度揚げでしょうか。 　外はカ ...
続きを読む

　今日はハンバーグを作りました。出来上がったのはとてもやわらかく美味しく仕上がりました。 　ポイントはパン粉を牛乳で浸す、たまねぎは予めバターでいためておく点でしょうか。 　またソースもほどよく酸味の効いたもの（ケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、バターで煮たもの）で美味しくできました。
続きを読む

　カレーを作りました。丁度、ためしてガッテンでカレー特集をしていましたので、にんにく、唐辛子、たまねぎ、砂糖を入れ煮込みました。 　少したまねぎを焦がしてしまって、焦げたものがカレーに入ってしまいましたが、味については満足のいくレベルでしょうか。
続きを読む

　本日はえびピラフを作りました。ピラフとチャーハンの違いがよくわかりませんでしたが、これではっきりしました。 　ポイントはバターでしょうか。ホームベーカリーに使っている四葉バターを使用し、いい風味に仕上がりました。 　その他、昨日の残りの餃子、男前豆腐のサラダ、コーンスープです。 　今日はた ...
続きを読む