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イイね!
2013年08月17日

ちっともよくない…

ちっともよくない… お盆を過ぎてから…と言う亡母には大変申し訳のない墓参り…

途中で弟をピックアップし仕事のカミさんを除く7人で政令市の市営平和公園へ…

無事に墓参りも終わり(子ザル達が率先して墓の掃除をしてくれるので早い、早いw)、昼食を…

と言う事になって…

私と弟が以前から興味を持っていた国道沿いの画像の店へ…

このお店、
大手のグルメサイト等で非常に評判がよい
で、特に海鮮モノには定評がある。

で、入店したのが12時30半頃…

非常に愛想の良いオバちゃんが座敷に誘導してくれてそれぞれが注文。

お店の込み具合から少し待ちはしたが、注文品が届き始め…食べ始める。

各自「美味しい」と言い乍らパクついていたが、待てども待てども私と子ザル3号の注文した1番人気の
海鮮丼が来ない…

そうして皆さんの想像通り、我々よりも後に入店したお客にはどんどん海鮮丼は運ばれている…

家族は其々食事も終盤に差し掛かっていたので座敷前を歩く店員に3回ほど催促をすると、やっと子ザル3号の分が届いた。
当然、私の分も直後に届くと思ったのだが…

全く音沙汰がない。しかも偶然か故意かは不明だが先程まで頻繁に通っていた従業員のおばちゃんは通らなくなり…

結局、子ザル3号が食べ終わっても私の注文した海鮮丼は届かなかった。

3号が食べ終わってからこれまた故意か偶然かは不明だが、隣の席の片付けにやってきたオバちゃんに…

「もう諦めた方が良いですかね?」と流石に皮肉交じりに問い掛けると…

先程から何度も催促をしていた件のおばちゃんは何の事か判らない様子…

「いや、注文したモノが届かないんですが…」

と言うとオバちゃん

「じゃあ、キャンセルですね」

と伝票を取り出す…

「いや、そう言う事じゃなくて…」

と言うと

「お代は結構ですから」

と先程までの愛想の良さは消え去り仏調面となる。

弟が少し声を荒げて

「金なんか払えないだろ!」

と言うとプイッと奥に消える…

「皆様の分もけっこうですかtら」

「いえ、そう言う事ではなく、何故一番最初に『申し訳ありませんでした』と言う言葉がなく『キャンセルですね』と言う言葉が出るのかが知りたい」

と言うと…

「え?私言わなかったっけ?」
と下膳をしていた他のスタッフに問い掛ける…


だめだ!
腐っている…


どうしようもなく悲しい気分でレジに向かい、金を払おうとすると店主と思しき漁師風の小柄な男性が…

「なんだどうした?」

こちらを睨みつけ敬語も一切なしの言葉言い方は悪いがけんか腰でレジに…

話が通じていなかったことに呆れ乍ら事情を話すと

「はいはい、すいませんね」
と抑揚のない
「取敢えず謝りゃいいんだろ」
的な対応…

「いや、あの…」

「こちらもお盆で人がいなくてね、忙しいんですよ。お代は結構ですから」

と言う恐らくは理由の説明&早く帰れのプレッシャー攻撃?…

「いえ、お金はお支払いします。」

と言った途端、

「お~いっ!レジぃ~!」

と言い乍ら立ち去る…

こんな店が評判のいい店なんだ…

どんなお店でも先方のミスでトラぶった時…

少なくとも一番最初に出て来る言葉は

謝罪の言葉だったし、恐らくはそれが基本と思っていた。

今回の様に一番最初の言葉が…
「じゃあ、いらねえんだな」

「キャンセルですね」
って言うのは、ここ何十年もなかったなぁ~

それから一方的にけんか腰で出て来る店主って言うのも…

漫画「美味しんぼ」

で山岡が難癖付けての展開でしか観た事が無かったのでびっくりしました。

物凄く期待をして入店したお店だったので…

本当に楽しみに注文したメニューだったので…

残念でした。

店名とは全く逆の感想を抱きましたね。












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Posted at 2013/08/18 00:39:44

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この記事へのコメント

2013年8月18日 1:52
そこの本社に文句言わなきゃいけないね(`o´)


改善されるとは思えないけどね(`o´)
コメントへの返答
2013年8月18日 11:08
たぬき爺yan様 有難うございます。
残念乍らこのお店…
個人経営でして…
つまり、最近勘違いをして
「食べる時は喋るな!」
「店主の説明を聞かない奴は来なくてもよい」
と明言して評判を落としてしまい今では見る影も無い東京の某有名ラーメン店のようなものです。

2013年8月18日 6:29
/(=・x・)ノ
あらら。
ネットで評判になり、勘違いしてますね。
評判が落ちるのもネットです。
美味しいだけじゃあダメだね。
残念な対応です。







確実に1組のリピーターと新規の1組をを失いましたな、この店。
コメントへの返答
2013年8月18日 10:26
わっき@JJ様 有難うございます。
昭和の場末の食堂…
とは、クマ父の感想です。
嫌なら来るな!
俺のファンは、大勢いる!
お前等一組が来なくても構わない!

なんてネ…
お客「様」って言う発想…
来て「頂いた」って言う発想…
ないんだろうなぁ…
2013年8月18日 9:26
昨日ですが、実は我が家も流山の味の民○でオーダーが飛んで無いというトラブルがありまして・・・
最初は忙しいのだろうと思ったのですが、30分してもぴよちゃんのオレンジジュースしか出て来ず・・・
周りの客の注文は届いているのでさすがに催促したら、我が家のオーダー全部が飛んていませんでした。
今から急いで作ります、と言われましたが、来客の予定があったのでキャンセルして帰ってきました。

違うのは、責任者の方が商品の乾麺と麺つゆを持って出てきたこと(笑)
我々大人だけでなく、お腹すいて涙目のぴよちゃんにもちゃんと謝ってくれました。

トラブルの後の対応って、大事ですよね。

お疲れさまでした。
コメントへの返答
2013年8月18日 11:00
ねこばす@神奈川様 有難うございます。
したいかする気がないかは別として全国展開出来るお店ってやはり基本がしっかり出来ていますよね…

スタッフを守る方法もお客様を中心に考えるのかスタッフを盲目的に守るのか…
その辺りがわかっているお店だと個人経営であろうと全国展開しているお店だろうその後のお店の伸びが違ってきます。
小さな子どもも1人のお客様として扱う…
きっと件の責任者の元で働いているスタッフは、伸びが違うでしょうね

2013年8月18日 15:10
注文飛ばされ率が
割りと高い私ですorz

でも、アレ、催促するのも勇気がいるんですよね
家族ならまだしも
あまり親しく無い方々との食事で
飛ばされた時なんか
味わう余裕なんか無く
流し込むだけです

みんな食べ終わった後
一人で食べる空気感もイヤですね

だから、尚更謝罪は必要だと思うんだけど。
おかしい!
の、一言に尽きます

食べられないし、不愉快な思いはするし
悔しいし、本当に残念でしたね

いつか、一緒に行列ラーメン行きましょうね
で、二人で飛ばされたりして
orz



コメントへの返答
2013年8月18日 23:38
ぷりぃすと様 有難うございます。

注文飛ばし率が我が家で高いのは3号でして…
結構彼もつらい目にあっております。
今回も危うく…でしたが、私の嫌な予感があったので彼に先に配膳をさせて…結果的に正解でした。

家族であればまだしも…
赤の他人との食事でって言うのは…

お察しします。(涙)

実は代わりに…と自宅に付いた後食べに行ったのは…

ラーメンでした(w
2013年8月18日 16:57
人として…

いや…これ以上は言うまい

( ̄Д ̄)ノバカヤロー!(笑)

残念ですが、そういったお店、店員も
存在するということですね( ̄O ̄;)


コメントへの返答
2013年8月18日 23:43
ステップショウ様 有難うございます・
どんな商売でもそうだと思うのですが…

自分の許容量を考えた集客をした方が良いなぁ~って感じました。
どんなに金儲けしたくても、最初は自分の能力以上の事はしてはいけないし、集客力アップを望むならまずはしっかりとお店の基礎固めをしておかないと結局、お客様を逃がす事になるかと思います。

判っていて当然の事の筈ですが、それが出来ないで金もうけに走る方もまだまだ多いんでしょうね…

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