佐野ラーメンの大御所

麺'S SHOP　おぐら屋

佐野ラーメンでは森田屋と並ぶ人気店です。

いつもの相棒とお邪魔して来ました。

当日は、EKスポーツを修理屋に運んだあと、
迎えに来てもらったので、そのまま佐野に向かいます。



10時30分頃到着、店の前には20人程並んでいますが
客席が多いので、問題ナッシング。



10時45分に暖簾が出て入店です。



今回、相棒には色々面倒見てもらったので、
きまえよく奢っちゃいます。

本日の出会いの時で御座います。

ポニーテールのきれいなお嬢さんが、
お盆に載せて運んで来ました。




注文はチャーシュー麺。



相棒にはチャーシュー麺大盛です。

佐野ラーメンの王道的なビジュアルでございます。

透明度の高いスープは鶏がら主体で
油も少なめ、醤油は色付け程度です。
化学調味料は必然。

佐野ラーメンの基本的なスープです。



平打ち縮れ麺は若干柔らかめですが、
コシがあり噛み応えがいいです。

メンマはあっさりスープを邪魔しない程度の薄味
風味と食感を楽しむ物、
チャーシューは肩ロースでしょうか？
柔らかめ、スープの味がしみ込んで美味しいです。

以前森田屋で食べたときは、ぬるかったですが
ここはあつあつです。

熱くないラーメンはラーメンじゃない！（By ゴロー）

行列必死の店ですがお奨めできます。

佐野に遊びに来たらに来たら寄ってみて下さい。