子供がまだ食ってる途中でしょうが！！

先のエンジョイホンダでは、
南のみん友さんから北のみん友さんまで、
色々楽しいひと時を過ごさせていただきました。

そして北の将軍様こと影虎さんからは、
なにやら楽しげなお土産を頂きました。



「北の国から '84 夏」の最後の場面をモチーフとしたラーメンで御座います。
北の国からといえば田中邦衛さんです。



しかしオッサンのイメージでは、
トラック野郎のボルサリーノ２のイメージが・・・・



北海道キャラなら、大熊田太郎二郎左衛門が・・・・

すいません話がそれました。

旨そうな食材を頂いたら、
それなりに最高の状態で食するのが怪しいオッサンのモットーです（笑）



とりあえず近くのスーパーで食材を仕入れます。
メンマは塩漬けが風味、歯ごたえがいいのですが、
水煮で我慢します。

豚バラは下湯でして、ラードで焦げ目がつくまで焼きます、
あとは、醤油、酒、味醂、香味野菜等で煮込みます。
適当にに煮込んだら冷蔵庫でねかせます。

メンマはゴマ油で炒めて、チャーシューの煮汁で味付けします。



無化調のスープ、賞味期限は結構長いです。
湯で時間は5～6分です



あまり柔らかいのはいやなので5分とします。



ハイ！完成です。



チヤーシューは二枚、自家製メンマ、ゆで卵は半分、青みは青梗菜です。
後は刻みネギに海苔です。



ライスを付けてラーメンらいす（笑）

インスタントの無化調のスープはコクが無いのが普通ですが、
このスープは旨いです。
黄色い脂は鶏油だと思いますが、旨さの基本みたいです。



麺は乾燥麺ですが、噛み応えもよく旨いです。

北の将軍様、
大変美味しいラーメンをいただきありがとう御座いました。


　　ほたるぅ～、いつでも富良野に帰ってくるんだぞ～っ！