あおじいのブログ一覧

今日ハイエースにガソリンを入れたらガソリンの単価１００円を切りました。



単価は９７円でした。

私共年金生活者にとっては有難い事です。

長距離走る時は違いますからねえ、いつまで２桁の単価が続くかです。


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現在、車の後ろには２本出し背面キャリアを付ける事が出来、そこにはキャンプ等で使用する

テント等の大きな荷物をコンテナに入れて運びます。



今年は、コンテナの上にバイクキャリアを増設したいと思っています。


耐加重は５０ｋｇありますので荷物を積むことができます。

長い間在庫が無かった様ですが、５月頃に入荷するそうですので我が家の大蔵省に稟議を

かけなければなりません、承認されるか？

そして、短期キャンプの時等にはサイドオーニングに装着するＴＡＣＯＳさんのミミーテントが

あると非常に重宝するのでは？と思っております。



しかし、なんと言っても年金生活の身、大蔵省に申請する２件の稟議のゆくえはいかに？


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今日は、ソミュール液に２日漬けたもも肉の燻製を作りました。

肉をソミュール液から取り出して水道の水で良く水洗した後水に入れて約１時間塩抜きをします。



１時間経過後水を換えて７０℃で１時間ボイルします。



ボイル後クッキングペーパーで水分を拭き取った後２時間自然乾燥します。



自然乾燥後スモーカーに吊るします。



約６０℃で１時間温乾した後、約１．５時間スモークします。



中々良い色にスモーク出来ています。



そして、先日作ったロースハムは美味しかったのですがもう少し塩分少な目に作ろうと思い材料を

揃えてきました。



ソミュール液も新たに調製しました。



１０日後がまた楽しくなりそうです。




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ミックス犬の４女クレアが昨日避妊手術を受けました、無事成功です。

昨日の朝から今日の朝まで絶食でしたので力が出ないようです。



３匹が寄ってきても外へ出てきません。


朝の食事は柔らかくしたドッグフードにしました、食後少ししたら力が出てきた様で動き出しました


良かったです、改めてサラちゃんに挨拶です。


モナちゃんにも挨拶に行きました。


獣医さんに診て頂いたら手術は成功で問題ないとの事安心しました。

体重が８５０ｇしかないので何かあると心配です。


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ﾛｰｽﾊﾑがやっと完成しました。

昨日、ボイルの後水に氷を沢山いれて急冷するのですが製氷庫を見たら氷が全くありません

この時期に誰が使ってしまったのか、しようがないので保冷剤で冷却です。



３０分程冷却したらキッチンペーパーで水分を取って冷蔵庫で一晩寝かします、朝が楽しみです。



あさ、早速スライスして野菜と戴きました。



塩気が若干強いのでもっと薄くスライスするとベストだと思います。

明日は、鶏もも肉のスモークです。



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