メローイエロー＠千葉のブログ一覧

　先程、車に正月飾り括りつけて戻ってきました。

　なんか今年はコロナのおかげで言わずもがな、公私ともに色々ありすぎて例年以上に年の瀬って感じがしませんが……ま、一応節目という事で。

　みんカラの方は相変わらず備忘として使ってはいるものの、何かネタ出しても脊椎反射でイイネ押される程度でそこからコメントのやり取りや新規交流が生まれるでもなし、システムも初期から色々変わっちゃってメンドクサくなってるのでもうやめちゃおうかなーとも思うんですが……惰性で続くうちは続けようかと。
（以前消したアカも含めてみんカラ黎明期からやってるけど、未だ付き合いがある方の殆どがみんカラ以前のk11マーチ関係のお知り合いで、それ以降の車種での新規交流がほぼほぼ皆無だってあたりに自分のコミュ障ぶりが表れてますが(;´∀｀))

　ま、何はともあれ……来年は笑って過ごせるようになるといいなと願いつつ筆をおきます。

　皆様、よいお年をお迎えくださいませ。

　はいどーも、私です。

　昨年同様、今年もこの季節がやってまいりましたので肉焼きおじさん化します。

　まずはスーパーへ、先日施工した似非ドアスタビを体感しつつ買い出しへ（アレ、マジで効果高かったですよ。失敗しても怖くない低予算小ネタとしては超おススメ。)



　んで、サクッとゲットした今年のお肉はオージービーフの肩肉、100g118円也。モモ肉が理想っちゃ理想だったんですが思いの外割高だった為、ついこっち選んじゃいましたが……ま、何とかなるでしょう。約500gと700gの2かたまりを調達。

　室温に戻した後とりあえず肉たたきでしばき倒したら想定より伸びちゃったので、調味料を馴染ませた後チャーシュー宜しくたこ糸で縛って暫し放置。
　今年の味付けは貰い物の黒瀬スパイスがあったのでそれをベースに、自前ローストガーリックの粉砕末・コリアンダー粉末を混和して調整。



　焼きあがってこんな感じ。ホイルで包んで粗熱が冷めるまで放置した後、冷蔵庫で冷やして半日。



　完成品がこちら。筋と脂身を切らずに叩いたのみで仕上げちゃったけど、その部分だけ白っぽいチャーシューもどきになったので2度おいしくなったのは嬉しい誤算。



　頂き物のホタテやらヒラメも出して、ホームパーティーで楽しみました。
　今年はコロナのおかげで歳末余り騒げませんし…ま、プチ贅沢という事で(;^_^A