裏小桃のブログ一覧

人は激昂すると、本当に眠れなくなります。
ということで完全睡眠不足の裏小桃さんです。
それでもなんとか目を覚まして休日朝のルーティンを済ませ
鍋島踏切へ。

本命の前に走ったソニック885系と883系





883系AO-2なにがあった！！！
まあ、フロントのあのパネル別体だから交換すれば元通りなんだけど。

本命。36プラス3



2022年初撮影。
光のあまりよろしくない時間に通るからいつも光ってます。

本命その2。885系SM-10 「呪術廻戦ラッピングコラボ」




昨日に引き続き。やっぱり見事な左右非対称。

話はお正月に遡る。
博多パソ屋ツアー中にお昼をとった時に使ったお店が
TSUKUMOの近くにあった魁龍博多本店

入ったらいきなり
「うちはずんだれがオススメです」
と店長らしき人から言われ
郷に入れば郷に従えと注文
ずんだれって茹で方のことでわかりやすく言うとヤワヤワのこと
魁龍も久留米系の流れをくむから佐賀のもとむらやいちげん同様
柔めの麺ということなんだろう
確かにスープが良く馴染んですする感をかんじた。

店長さんお店の真ん中でいかにずんだれがうちのラーメンにあうかをしつこいくらい
語ってました。

それでも入ってきた若いお兄ちゃんが
「ラーメン。カタ」
とオーダーを入れたんだ
店長さん
「おいしくないよ」
と一言。いやそれはいかがなものかだよ
まあ、ちょくちょく固めの麺が人気の長浜系をディスってんじゃね？
という感じのこと言ってたので
有名人気店だけど少し興ざめした。
前にかくさんのオフ会で訪れた時はこんな事やってなかったので違和感バリバリ
だいたいラーメン屋は一人ですするのが一番楽しいんだ。
機会があったら小倉の本店に行って柔麺でいただこう

そして今日、
36プラス3撮影後お昼を外で済ますことにして
この近くで久留米系のスープを持つ麺屋こころに入る
普通のラーメンをずんだれと言ってもこの辺の人はわかるまい
このお店も茹で方はバリカタ、カタ、ふつう、やわの4種類でいってるからね
きょうは正月の復習でやわから、替え玉でカタにして食べ比べという趣向。
オーダーのとき
「カタ」「バリカタ2つ」「やわ」
とコールが入った時「今日の俺マイノリティ」と思った。
ラーメン到着。やはり柔麺はスープが良く絡む
替え玉で入れたカタは麺の食感を楽しむと明らかに味わうポイントが違う
長浜のようなサラッとしたスープには硬麺
久留米のようなどろっとしたスープには柔麺かなぁ

硬麺は博多近辺で食べることが多くなるだろう
地元の一番店のスープも柔麺との相性がいいみたいだし