Ｇｒｉｔｓ　（グリッツ）

グリッツというものです。












アメリカ南部の朝食でよく食べられてたものらしいのですが、
とうもろこしを粗い粉末にしたコーングリッツ（↑）で作ります。

で、インターネットで作り方を紹介されていたので、作ってみました。

沸騰したお湯にコーングリッツを入れて５分ほど蒸し、
なめらかに延ばしながらチェダーチーズを入れて、塩コショウで味付けして、
最後にバターを乗せて完成です。

水気の少ない「おかゆ」みたいな感じですが、
お味は・・・・・・・・・食べれます（＾＾；

ついでに、コーンブレッドも作ってみました。



んで、何でこれを作ってみたかと言いますと、「いとこのビニー（my cousin Vinny）」という、好きな映画がありまして、

ストーリーは、北部育ちの若者二人が南部を旅行中、ひょんなことから殺人事件の犯人にされてしまいます。
困った彼らは、弁護士をしているという「いとこ」に助けを求めます。

ところが、この弁護士というのが司法試験に何度も落ちたというとんでもない弁護士で、
大騒ぎになるとうコメディです。



主演のジョーぺシもいいんですが、「天才メカニック」役の女優さんの言動が痛快で、確か助演女優賞を受賞しています。
で、この二人が食堂で朝食を注文したときに出てきたのが、この「グリッツ」。
同じアメリカでも、北部の人は知らないような、いわば南部のソウルフードみたいなものでしょうか。

アメリカには、日本のお米のような「主食」という概念がないと思っていましたが、
このグリッツはどうみても主食ですネ（笑）