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サーラ・・・ロシアの珍味・・・・豚の脂身を塩漬けにしたものです。

ニーバを個人輸入したときにお世話になった、ロシア語翻訳の女性の方が、送ってくださいました♪

サーラを知ったのは、ニーバやロシアのことを調べていて見つけた「ノマド・ロシア・セクション」
http://www.hokkaido-nomad.co.jp/russia_section/index.html

という会社の、「旅のコラム」のこの記事・・・
http://www.hokkaido-nomad.co.jp/russia_section/clmn/golgo_02.html

このコラムがやたら面白くて、以来時々覗いているんですが、「サーラってどんな味なんだろ？」と気になっていました。
で、この翻訳のおねえさんとのメールのやり取りの時に、ちょっと聞いてみたら、
「よく知っていますよ、ロシアにホームステイしてた頃に、その家のオジサンがサーラ好きで、朝、サーラ入りのオムレツをよく作ってくれました。でも、朝から豚の脂がのどを通らなくて、最初は「美味しい」と言って食べてましたが、オジサンが見てないときに、サッと捨てたりして・・・・」と、楽しい苦労話（？）をしてくださいました。

で、私が食べてみたいと言ったら、「新車購入のお祝いに買ってきてあげますヨ♪」ということになりました。
で、この話がかれこれ一年前で（笑）、「やっぱり忙しいんだろなー」とか思っていたら、ちゃんと覚えていてくださって、「近々、モスクワから戻りますから、送ります」と、メールが来ました♪
で、本日「クール宅急便」で、黒パンも一緒に届いたと言うわけです。

早速、用意していた黒ビール（私アルコールがあまり強くないので、ウォッカだとひっくり返るから）と一緒にいただきました。
スパムみたいに塩が効いてるのかと思いきや、意外とアッサリですが、そこは脂身、口の中でとろけてきます。「脂トロトロの生ハム」
と言ったところでしょうか・・・・・・サーラは、自家製がほとんどだと聞きますので、家庭によってかなり違うのかも知れません。

でも、何となく理解できました。勝手な想像ですが、例えば・・・

ニーバで、タイガ（針葉樹林）を爆走していたら突然「プスッ・・・」エンジンが止まってしまって（なんか、ありそう）、助けを呼ぼうにも誰も居ない・・・・でも、ウォッカとサーラがあれば、しばらくは生存できそうな気がします（笑）、極寒の地の酒と食べ物と言ったところでしょうか・・・・

ホントは「おすすめスポット」で、この女性を紹介したいところなんですが、本来は「肉類の持込は禁止」のなかをすり抜けてきていただいてるので、差し控えることにしました。

ニーバの故郷におもひを馳せながら、感謝、感謝のほろ酔い加減でした。