納得のいくとんかつ🥰

こんばんは🥰

先に奥様が明日もお仕事だからお風呂に入りましたが、

僕は買い物で３枚、３９９円の豚肉、とんかつ用国産を自分で揚げました🥰

最初、ご飯が午後５時に炊け上がるのを確認してから

最初にキャベツの千切りをたっぷりとカット✌️

スライサー、厚さが調整可能なヤツで、なるべく薄くカットしました。

やはりとんかつ屋でこういう千切りしたキャベツが添えられてますが、

しっかりと水切りし、歯ざわりも最高です。

そのキャベツの千切りをザルに入れ、しっかりと水切りする間に

豚肉の下ごしらえ。

包丁で叩いて、筋切り。

塩、こしょうをまぶし、しばし置いといて、

小麦粉のタッパーに。

タッパーに入れてタッパーを揺らすと小麦粉がまんべんなく付くから

しばし、寝かせて、取り出し、

溶き卵へ。

余計な卵を落し、パン粉のタッパーに。

小麦粉タッパーと同じく。

で、しばし寝かせ、

その間に油を。

適温が150℃から160℃くらい、

時間にして４分ほどしてひっくり返し、２分。

上がったら網に置いといてしっかりと油切り。🥰

すると、最初の写真の様なとんかつが。✌️

本来ならフォークとナイフでカットしながらなんですが、食べ安い様に包丁でカット。

その時もキッチンペーパーを敷いて油切りを🤭

ソースはドン・キホーテの。

更にマスタード、例の３倍辛いヤツも🥰

イヤ〜　うまかった！

大盛りで２杯✌️

炊きたてご飯に揚げたてとんかつ。🥰

最近、値上げラッシュですが、

手作りなら安く料理が出来まっせ。

お惣菜もだいぶ、値上がりしてるから、安い豚肉や鶏肉で自宅で揚げたてもイイですね🥰

満腹になると心も満たされます。

また、お風呂に入って、お部屋でちょっとくつろいで

車中泊２日目を。🥰