新高湯温泉～上山蒟蒻番所

御前ケ游窟下山後、山形県の新高湯温泉まで走り疲れを癒しました。
混浴には誰もいなかったので、二人でゆっくりつかりました。



米沢から上山に出て楢下の蒟蒻番所でお食事を・・・
今回は、懐石フルコースでと思っていましたが、生憎定休日。
団体の予約があったので、定休日を臨時開業していたので、\2000のコースまでしか出せないとの事。
それでも満足いくものでした。


先付
前菜

アワビ見立ての蒟蒻粕漬け、蕎麦の実見立て蒟蒻、黒豆見立て蒟蒻はいつも関心させられます。

酢の物

煮物

揚げ物

造り
ここの刺身蒟蒻は他で食べたものと全く違い、非常に美味しいです。
とても蒟蒻とは思えないです。

袋に入った甘エビ見立て蒟蒻を搾り出すとこんな感じです。
これもこんにゃくとは思えない！

肉汁で煮しめた葱間蒟蒻、これも絶品です。

蒸し物
止椀

にしん蕎麦見立て蒟蒻