KazzMCのブログ一覧

もう１０年近くになりますが。
昔一緒に仕事していた若者タイ人、
夢を諦めず、遂にコックピットに就職ぅ。
彼女は当方元同僚の先輩だそ～です。

さて。
無事東京上陸デス。
朝ごはんに”すうどん”　が無いので、
肉うどん＠羽田空港。


タイで朝ごはんの定番、
実は、オカユです。
大きく２種類あり、精米後すぐに挽いて、
荒い粉なおコメを煮た物を、Joke（ジョーク）と申しまして。
御子様達に食べやすく大人気。
学校行く前に近所で食べて、Let's Go!


オトナ向けな写真なので、ボリュームあります。
また、薬味もいろいろ。
刻みショウガ、ワケギ（万ねぎ）、って、うどんみたいですよね♪
そんな御味デス。
あとは、パクチーや香草を少しいれてみたり。
風味が楽しいですぅ。

辛味は、基本バンコクっ子、朝は入れません。
いれてもちょびっと。　なので、
御出張な日本の方にもオススメです。
素直な鳥ガラスープやアッサリなトンコツスープで、
美味しいですよぉ。


もう１種がKao Tom（カオ＝コメ　トム＝煮る）
おコメを硬めに炊いて、出汁で煮る＝オカユです。
病院で出てくるおかゆさんとは、
ちと様相がちがいまして。。。





ネットで写真サンプルを。
少々がんばっちゃってゴージャスですが、
普通に挽肉ツミレや野菜が入り、
薬味はジョーク同様。あっさり頂きマス。

昔、タイ航空夜行便の朝食に、
このカオトムがありましたんですが。。。
不人気みたいで。。。タイの航空会社の癖に、
タイ料理が出てこないっていう。。。

実はカオトムが悪いんぢゃなくて。
ナンプラーがお好みがあるそうで。
カオトム＝ナンプラーやビネガー、チリを入れて、
御味を調えて頂きます。　ので、
苦手な方は、この香りがダメみたいでして。

　
オムレツは固定。　も一つは、
本日、焼きうどん？！
なんとも微妙な選択ﾃﾞｼﾀ。　

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で。。。出張中でして、ブログなお話がありますかどうか。
なので、本日・明日と２回で、ロイヤルプロジェクト。

お送りシマス。

当方のプロジェクトではありません（爆）
タイランド王室のプロジェクトでして。
主にチェンマイ地区です。

現国王陛下が導入された、日本な農業技術って、
か～なり色々あるそうです。

で。チェンマイ地区、ふか～い山が連なる地域ですので、
平野な農耕が難しいんです。
で。


そなんです、段々畑。　
こちらにもあったりしま～っす。

また、
茶畑、キャベツ畑、　そばに山葵も。
あるそ～ですぅ。

昔々はゴールデントライアングルといえば、
あれでして。
その、あれの産地だったワケですね。
芥子

それぢゃいかんと。
まっとうに仕事して対価を得て幸せになろう！
っという真正面なプロジェクトが功を奏し、
今では欧州に輸出される無農薬野菜とかも。
あるそ～ですぅ。

明日は、こちらを御紹介しま～っす。
王妃様が主催されるプロジェクトも、
なかなか凄いんです。



特に、日本でいう冬、１２～２月は花盛り。
いろいろあるみたいで～す。

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WEB拾いモン画像コーナー

そりゃないよ～。。。


よしこいっ。


って、いや、やめときますぅ。