
も~説明要りませんデスネ。
大先輩ホッシーシー様純正な冠倶楽部デカール。
こんな感じで貼りましたぁ。
遙々海を越えて届いた貴重な品。
先ずは新品の刃に取替え、細心の注意で、
刃を入れさせて頂きましたぁ。
当方、艶消金で逝きましたぁ。
なかなか上品で素敵な香り~。
他にも御好意で丸なチビステッカーを頂きましたので、
こちらに。
当方のは、右に日の丸JAPAN、左はタイランド王国。
目指すはMt.FUJI?
(CBとずっと一緒に走って御疲れ気味^^;)
奥はフルフェイスよりジェットが良いって言うので、
同じショーエイのJCruiseです。
先輩、素敵なデカール、本当にありがとうございます。
他にも色々あり、大切に使わせて頂きますぅ。
銀なヘアライン入り。素敵な地色ですね~。
ホンモノ・ショーエイのロゴよりかっこいぃ♪
さて。
本日は奥と奥友一緒にスポットなお仕事で、
一緒に御帰還でしたので、一緒にバンゴハン。
当方は魚(アジ)の素揚げと、赤チビ玉ねぎ入りの卵焼き担当。
油モノは外(ベランダ等)で調理するのがタイスタイル(爆)
奥左は、パッカチェっていう水草を茹でた物。
少々癖のある御味ですが、炒め物にも。
ナムプリックっていう漬けダレと一緒に頂きますっ。
(日本でも茹で野菜に味噌つけて食べますね。あんな感じ。)
右奥は豚挽肉ツミレとタルムンっていう栄養豊富な、
成長期に特Aな野菜のスープ。
見た目の割りに、アッサリして青臭くなくて。
シャキシャキした食感で食べやすいんです。息子君に。
こちら、奥友が大好きっていう、
空芯菜と豚肉、カボチャの煮物(イサーン料理)です。
見た目以上にアッサリで辛味は無し。
そして、お次はバンコクでも探すの超タイヘンな当方大好物。
手間がかかるし、美味しいパイナップルが無いと。。。
ってことで。シーズン入りな新鮮パイナップルとナスの煮物です。

ゲン(スープ)・ソム(オレンジ)っていうスープの部類で、
奥家族に代々伝わる作り方なスープです。
海老味噌と乾燥鷹の爪、小粒ニンニク、大粒ニンニク、緑チリやらを、
石臼でトントン叩いて擦り、芳醇な香りのペースト作ります。
それをトリガラスープに加えて材料と煮る感じですね。
ゲン・ソム・サパロット(パイナップル)は、
若くて甘みホンノリ、酸味ホンノリなパイナップルを。
酸味とソムなペーストが絶妙。他にチビ茄子も入ってマス。
こちらは結構辛いですが、全く油を使わない、ヘルシー料理です。
タイ料理って脂っこいんぢゃ?
ココナッツやニンニクって、すりつぶすと油が出るんですよね。
チリや海老味噌でコクと旨みも芳醇デス。油脂は一切要りません。
実はタイ料理、ヘルシーメニューもイッパイありますよぉ~♪
最後にこちら。
カムたく様に御質問頂きました、
ヘンテコリンな野菜。”ガティン”というそうです。
英語名はLead Tree だそうで。
大きな木に、ワサワサと実が生りまして。
緑色なフサの柔らかいのは、
中のマメが、生でそのまま、美味しいです。
ホンノリ甘く、芳醇な香り。 柔らかな白く平べったいマメです。
他に茶色いのやらデカイのやら。種類いろいろあるみたいです。
こちら日本語サイトに、タイ料理で有名な野菜の一部が紹介ありました。
http://gemspice.seesaa.net/article/120620836.html
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Web拾いモン画像コーナー
設計の何が難しいかって・・・
実際のユーザーの側に立つ事。
なのかもしれませんね。
Posted at 2016/07/28 03:28:51 | |
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