くらこのブログ一覧

今日　お買いもんに行くと・・

旬のものが沢山並んでいたので・・

試しに1袋だけ買いました

愛知県大治町の赤しその袋（300gくらい入っていました）
（中身を使ってしまってからの画像です）


今回仕込むのは・・

赤しそのジュースです

☆赤しそを軽く水洗いします

☆ホーロー鍋に1.5Lの水をいれ沸騰させます

☆沸騰するあいだにエキスをつくります

☆三温糖100g　白糖200g　リンゴ酢100cc　レモン汁50cc

☆沸騰したところに赤しそを投入し約１０分茹でます

☆茹であがったらザルでこします



☆この中に先ほどつくったエキスを投入し弱火で15分程度煮だてます

☆常温まで冷まして容器に入れれば完成です



★食材
★調味料
★行程
すべての画像を撮り忘れました・・・。

今日　お買いもんに行くと・・

旬のものが沢山並んでいたので・・

試しに335gパックだけ買いました


今回仕込むのは・・

新生姜の甘酢漬け（お寿司のお供　ガリです）

☆新生姜を洗って薄切りにします

☆さっと30秒くらい湯通しします

☆エキス作り
　穀物酢100cc　リンゴ酢100cc　砂糖100g　塩少々を鍋に入れ
　沸騰しないように混ぜながら砂糖を溶かします

☆新生姜とエキスを容器に入れ一晩寝かせたら完成です



★食材
★調味料
★行程
すべての画像を撮り忘れました・・・。

今日　お買いもんに行くと・・

旬のものが沢山並んでいたので・・

試しに1ｋｇだけ買いました

紀州 南高梅

今年は梅酒ではなく・・

梅シロップ（梅ジュース）の仕込みです


南高梅 1Kg
氷砂糖 1kg
りんご酢 100cc

（南高梅と氷砂糖の写真を撮り忘れました）


3Lの保存容器で仕込むことに・・

梅シロップを仕込んだ翌日から、シロップがしっかり上がってくるまで、1日に2～3回、瓶をくるくると傾け、梅全体に溶けた蜜がまわるように混ぜるのです。

1ヶ月後くらいから梅ジュースを楽しむことがでけますが
やはり２ヶ月くらい待ったほうが熟成されてめっさ美味しいです

仕込み容器から南高梅を取り出し・・
小出し用フルーツシロップ瓶に移し替え
冷蔵庫に入れておけば1年は保存可能です


明日から瓶をくるくると傾け混ぜ混ぜします・・・。

私が使用しているパソコンソフト

Microsoft Office 2021

主にWordとExcelを使っています

このOffice 2021のサポート終了日が「2026年10月13日」

まだ４ヶ月先ですが・・

Microsoft Office 2024 Professional Plusを購入し・・

先ほどインストールしました



今日から・・

2029年10月9日　サポート終了まで使えます・・・。

本日・・

タントのオイル交換＆安心点検に伺った際に

バッテリーの交換を推奨されました
（4年間も頑張ってくれたのでしかたないですね）

おうちに帰り在庫を探したのですが見つからず

発注しました



24日（火）に届くみたいです

天候が良ければ交換作業しようかしら・・・。