くらこのブログ一覧

今日　お買いもんに行くと・・

旬のものが沢山並んでいたので・・

試しに1袋だけ買いました

愛知県大治町の赤しその袋（300gくらい入っていました）
（中身を使ってしまってからの画像です）


今回仕込むのは・・

赤しそのジュースです

☆赤しそを軽く水洗いします

☆ホーロー鍋に1.5Lの水をいれ沸騰させます

☆沸騰するあいだにエキスをつくります

☆三温糖100g　白糖200g　リンゴ酢100cc　レモン汁50cc

☆沸騰したところに赤しそを投入し約１０分茹でます

☆茹であがったらザルでこします



☆この中に先ほどつくったエキスを投入し弱火で15分程度煮だてます

☆常温まで冷まして容器に入れれば完成です



★食材
★調味料
★行程
すべての画像を撮り忘れました・・・。

今日　お買いもんに行くと・・

旬のものが沢山並んでいたので・・

試しに335gパックだけ買いました


今回仕込むのは・・

新生姜の甘酢漬け（お寿司のお供　ガリです）

☆新生姜を洗って薄切りにします

☆さっと30秒くらい湯通しします

☆エキス作り
　穀物酢100cc　リンゴ酢100cc　砂糖100g　塩少々を鍋に入れ
　沸騰しないように混ぜながら砂糖を溶かします

☆新生姜とエキスを容器に入れ一晩寝かせたら完成です



★食材
★調味料
★行程
すべての画像を撮り忘れました・・・。

今日　お買いもんに行くと・・

旬のものが沢山並んでいたので・・

試しに1ｋｇだけ買いました

紀州 南高梅

今年は梅酒ではなく・・

梅シロップ（梅ジュース）の仕込みです


南高梅 1Kg
氷砂糖 1kg
りんご酢 100cc

（南高梅と氷砂糖の写真を撮り忘れました）


3Lの保存容器で仕込むことに・・

梅シロップを仕込んだ翌日から、シロップがしっかり上がってくるまで、1日に2～3回、瓶をくるくると傾け、梅全体に溶けた蜜がまわるように混ぜるのです。

1ヶ月後くらいから梅ジュースを楽しむことがでけますが
やはり２ヶ月くらい待ったほうが熟成されてめっさ美味しいです

仕込み容器から南高梅を取り出し・・
小出し用フルーツシロップ瓶に移し替え
冷蔵庫に入れておけば1年は保存可能です


明日から瓶をくるくると傾け混ぜ混ぜします・・・。

昨夕・・

車検のため　ろくまる子を預けました

代車は・・



MAZDA2でした

走ると2.3分ごとに・・

ピコ　ピコと音が鳴りますが何の音でしょうね？

何かの演出でしょうか？


代車の心得として



走行距離10kmで1Lの給油をお願いされました

仮に25km走ってしもたら・・

スタンドのお姉ちゃんに2.5L入れてって言うんですね

原付バイクでは無いのに、なにか恥ずかしいですね

車両納品から・・

1055日目に・・



33333kmが出現しました

単純計算すると・・

１日あたり31.6ｋｍ走ったのですね

あと11111km走れば・・

44444kmが出現するでしょう・・・。