熊本と言えば

やっぱり馬刺でしょう！

霜降りのお肉もいいですが、ユッケの食中毒のせいで食べれなくなったレバー刺が最高に美味しかったです！

馬のレバーですが、臭みもなく本当に美味しかったです。

また、天草大王という地鶏も食べました。
このとり、絶滅したらしいのですが、奇跡的に残っていたＤＮＡから復活させたそうです。

馬刺に天草大王、そして芋焼酎くぅ～っと飲み干して、最高に美味しかったです。