柚子との格闘第2戦も始めちゃう😲

代わり映えのしない画像ですが💦
1戦目も終わっていないのに、
2戦目を始めます(爆)。
1戦目の鍋を火にかけて、2戦目の材料をカットしています。










とろみ具合は、まだまだですねぇ～。
焦げないように弱火で常にかき混ぜていきます。
・・・・・結構忙しい😅



サクサク作業をしていきますよぉ〜🎵。
昨日と同じ何ですけどねっ(笑)。
かき混ぜるのを怠ると焦げますよぉ〜🎵(爆)。



3時間かけてようやくとろみがついたと言うか、水分が蒸発したというか😅
ドロンドロンになったので、荒熱取れたところから容器に小分けして、冷凍庫に直行予定です。





午前の部はおしまいにしてランチしました(汗)。
今日は焼きそばと朝の味噌汁だよぉ〜ん🎵。



午後からは、1戦目の鍋を速攻で洗って、1つは茹でこぼし、もう1つは砂糖、果汁、種を入れて煮込んでいきます。
最終的には2鍋を1つにして、あてのない煮詰め作業にはいっていきます。
本日の作業は終了とし、一晩寝かせたところで、とろみ具合を確認します。
昨日は半日、今日はぼ一日やりました😅。
またまた激腰です。(座る暇がないから)



本日の釣果❓町田支部
1戦目皮の重量約1.6㎏で、300ℊ×11個
1つは柚子をくれたアマゾネス姉妹に不法投棄しておきました。
味の方は、まずまずですが、砂糖が少し少ないのか❓、果汁を入れ過ぎているのか😲酸味が強いジャムに仕上がりました。(ある物みんな入れちゃうから💦)