ちょっといいランチ〜キャァ〜〜〜知らぬまに。

さて、今日は、今年初めての、ちょっといいランチに行きます。

何年か前は、２ヶ月に一度ぐらいきていたのですが、しばらくきていなくって、

妙に予約が取れずに、、、調べて見たら、
東海地方初のミシュランガイドの掲載店になっていました
、、、、、予約とれんわ。



名古屋テレビ搭

テレビ塔の少し東側にあります。

この店は、名古屋や東京の結構大きなイタリアンレストランのオーナーシェフが、

趣味でやっている店「セッタンタ」です。


「大きな店は、若い人がやっててくれる。」と言うことで、

この店は、

看板は無いし、席は１６席、日曜日休み、儲ける気は無く、

シェフ、ソムリエ、サーバの３人で回しています。

メニューは、コース１種類だけで、

内装、皿、素材、調理まで、シェフの趣味です。ワインは、ソムリエの趣味です。

但し、素材費が相当高いので、当日キャンセル、１００％です。


滅多に予約は取れないのですが、前日に、たまたま予約が取れて、行ってきました。

誰かが、風邪でキャンセルしたんでしょうね。



先ず、看板は、ガラスの中の柱に１５cm四方ぐらいの看板があります。



ガラスの中の看板

中に入ると、壁面一杯にグラスが並んでいます。


メインダイニングの８席（今回は、一番奥で食べた）

席に着くと、「◯◯さま」とイタリア語で書かれているメニューがテーブルの上に。


メニュー（Signor K＊＊＊）

最初は、かる〜〜〜いスパークリングワイン。
スペインのカバァぐらいの感じ。
開けたての瓶で、とっても軽くて美味しい。
でも、この一杯だけ。酔っちゃう。


スパークリングワイン



テーブルセッティング（中央は３５cm四方の陶板）


最初は、アペタイザー（イタリア語でなんて言うかは不明）


トマトのカッペリーニ
（ほぼ名物の甘ーい、甘ーいトマト）

いい香りの温泉卵のリゾット黒トリュフかけ

黒トリュフだらけの皿（いい香り、でも味は、温泉卵）

マスクメロンのパルマのお尻のプロシュート


メロンの生ハム乗せ（メロンが甘い、プロシュートが薄くて、塩味が仄かで上品）

揚げ衣が美味しい、、、、、、、？？？


中は、タンのミンチ揚げ物
（珍しくて、、、、、忘れてしまった。揚げ衣が、美味しすぎでした。）


茶碗蒸し？？？


牡蠣の洋風茶碗蒸し（牡蠣がぷりぷりで美味しい）

ウニとキノコ


生うにとキノコにリングイネ（ウニがミョウバンなどの臭みがなくて美味しい）



信州牛フィレのステーキとムカゴ

デザート

いちごと、、、、、

カプチーノ

うさぎちゃんのカプチーノ


干菓子


久しぶりに来たけれど、結構美味しい。

また来よう。