自粛明けの焼き肉とぅーた

自粛明けで、コロナ疎開している息子に、「何か食べに行く？」と聞くと、
「やきにくとぅーた」というので、岐阜県養老町の焼肉藤太に突撃


養老SAに到着。お店は、全てお休みですが、トイレ休憩。


スマートETCから出て、つづら折れの道を５分ほどで、「焼肉藤太」に到着。
駐車場は、１/３ぐらい埋まってましたが、
店では、ほぼ待ちなく、個室に案内されました。



息子は、お昼ご飯を抜いて、やる気満々です。
注文は、タン塩、ホルモン、ハラミ、馬刺し、藤太カルビ、キムチと大ご飯二つ。

最初は、馬刺しで、ほのかな旨味で、アペタイザーにピッタリ。
ほのかに生姜をつけると、旨味が引き立つ。


タン塩は、厚みが普通の３−５倍の厚さがあり、噛むたびに旨味が広がる。


藤太カルビ。
オススメだけあり、美味しい。まあ、いい肉なので、美味しい。


ハラミは、ヒレより、脂があり、旨味があり、ロースほど脂だらけじゃないので、しつこくないので、美味しいです。


絶品のホルモン。
あみの端っこで、じっくり焼き上げないといけません。
でも、ちゃんと焼けると、とろける肉汁が口に広がり、飲み物です。


今日は、レバーにチャレンジです。
レバーは、しっかり焼かないといけませんが、プリプリとした噛みごたえです。
血抜きが完璧なので、レバーの美味しさが、口に広がります。
レバー好きになります。


最後に、隣の老夫婦が注文していた上ロースを注文。
食べると、、、「そうだ、いい肉って、こんな味だった。」と思い出させてくれました。
まあ、美味しいのですが、値段もそれなりにするので、ホルモンの３倍のうまさがあるかは、、、分かりません。

その後、たまごスープで、残ったご飯を食べて、ご馳走様でした。


帰りの駐車場で見ると、福井、滋賀など県外NOばかりでした。
奥は、藤太の肉屋さんです。
あそこで、肉を買って、BBQも、良さそうです。