Ｔａｋｅのブログ一覧

21年度もあと1週間。
年取ると、食べるものも変わってきます。

今年FB経由でその店の存在を知ることができた定食屋。
自宅から60㎞ほどあるので、徘徊ついでの食事には適しています。



月に2回くらいこのお店にはいくのですが、
先日注文したのがこのカレイの煮つけ定食。


そこで小皿にでてきた菜の花のお浸しときんぴらごぼう。
「うーん。ごぼうの歯ごたえ、菜の花の辛みを含めた味。。。」
なかなか自分ではできないんだよなぁ。。

でも、きんぴらは毎週作っているので、今週も筑前煮とセットで準備。
しかし、あのごぼうの歯ごたえは再現できず。。素材の違いかな。。
筑前煮も人参がどうしても柔らかくなりすぎる。。
里芋とこんにゃく、ごぼうの歯ごたえはいいのだが、人参が少し柔らかすぎる。
煮込むタイミングを変えるか。。。


菜の花のお浸しは、ちょうど実家から菜の花が大量に送られてきたので
作ってみる。菜の花はホウレンソウと違って芯があるのがいいねぇ。。
コンテナ2パック作ったけど、あっという間に完食。
朝の納豆TKGや夜の缶チューハイとよく合います。


あー、魚食いたい。

そろそろ西の方に魚料理を食しに行くかな。

おしまい。