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あんまり日食には興味のないオヤジどえす。

三連休最終日、激ヒマなのと最近は鮎が大きさの割に安いので朝イチでスーパーに買いにいって６匹を干物にしました。

久々なので出刃包丁を研いで背開きにして腹ワタとエラを取っ払って1000ccの水に沖縄の塩100ｇを入れます。今回は閃いて奄美黒糖焼酎も100cc混ぜてみました。いわゆる焼酎仕込みです。
い
20分漬けたあとペーパータオルで水気を取って4時間ベランダに干してできあがりどえす。

2匹は午後4時位から実家の両親に歩いて持っていきました（1キロですけど）。

で、適当に1時間位歩いて汗かいて帰ってきてグラスを冷凍庫に入れてシャワーを浴び、鮎を軽く炙ってビールを飲む飲んべえオヤジの一日でしたとさ。

丸井の地下で買うと小さいのが一枚800円、スーパーで鮎買うと一尾250円・・利ザヤ550円・・一日100枚売れば55000円の儲け・・。

鮎の干物マイスターに転職しようかな・・オヤジ617番目の憂鬱。

PS　レシピ真似するなら焼酎は50ccの方がいいよ。干してる時焼酎の匂いしてましたから、その分、自分で飲んだ方が・・・。