FreedoMのブログ一覧

先週15日に割れた鏡餅を水に浸し、毎日水を換えて一週間が経った。 ザルにあけて水を切る。 半日干して表面を乾かす。 今日の夕飯は、これを油で揚げて辛み大根のすりおろしと絡めて食べる。 最初に辛み大根まるまる１本すりおろしておく。餅を油で揚げる。餅がプッと膨れたら破裂する前に取り出す。ちょっと塩 ...
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ミスドとヴィタメールがコラボしたドーナツ全4種です。 今日は晩御飯をいっぱい食べてしまったのでやめておこうと思ってましたが、ちょっとだけ。 左側の2つを食べたかったのですが、ジャンケンに負けたので右側の２つになりました。 夜も遅いので半分ずつにして、残りは明日。 左はヴィタメールなのにキャラメル ...
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米がなくなったので米をつきます。この精米機は20年くらい使ってますが、業務用なので一度に一俵の半分の30kg(この辺では半たらって言います)を精米できる。電源は三相200V。 矢印の方向に米が循環し、下の写真の網のとことで糠が削られて行きます。 玄米をホッパーに張り込みますが、よく失敗するのが ...
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今日は1月15日なので神棚のしめ縄飾りを外し、お供えの鏡餅を下げます。 鏡餅は乾燥してカチカチに。これを数日間水に浸し油で揚げるとうまい。 他のお供えも回収。台所の大黒様、以前は右側に恵比寿様も居たが、リフォーム業者の方が落として割ってしまってからは不在。 台所の火除の神様。あれ、なんて言っ ...
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包丁が切れないようなので砥石で研ぎます。いつも年末に研いでますが、忘れていました。この包丁は親が使っていた二本の内の一本を貰ったもので、研ぎながら２０年以上使ってます。 鋼の芯をステンレス鋼で挟んだ三重構造なので刃先が錆びますが、ステンレス包丁より切れ味が持続します。特に高価なものでは無く、五千円 ...
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宇都宮に用事があったついでに、ペニーレイン鶴田店に寄ってパンを食べた。 前回は買いすぎて、その週末の二日間が毎食パンになってしまった。 今日はこのゴルゴンゾーラを買い忘れないように一番最初に取った。 寒いけど店内の席が空いてないのでテラス席で朝食。天気が良いのでちょっと眩しいけど気持ちいい。 ...
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元旦に美味しいものが食べたい。 親父の米寿のお祝いもやっていなのでここは豪華にいこう。親父とお袋にはうなぎ、他のみんなは和牛のステーキ。 せっかくなので炭火で焼きたい。 炭の着火に時間がかかるので炭をバーナー焼く。このツーバーナーとランタンは30年以上使っているもの。どちらもレギュラーガソリン ...
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2009年までは石臼で餅をついていたが、今は餅つき機を使っている。 石臼は近所の石材屋さんで作ってもらったものだが、重すぎて転がすのも大変。杵も重くて、餅をついた次の日は筋肉痛になった。 一晩水に浸した餅米をザルに移して水を切る。(30分位)その間に餅つき機のセッティング。 一番肝心な羽根、回転 ...
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親父が一年くらい前から寝たきりで、その寝室が昼間でも極寒な事に気付いた。石油ストーブを購入しようと思ったが、危ないのでエアコンを取付けることにした。先週鉄スクラップを売って得たお金でエアコンを買ってあげよう。 電気屋さんでエアコン取付け年内OKを確認して購入した。以前、夏の暑い時期に購入して取付 ...
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昨日届いた薪ストーブに火を入れてみた。 どんどんシルバーだった色が黒くなって行った。さっきまではこんなに綺麗だったのに。 使い方まちがってないよね? でもこの薪の燃える匂い、キャンプの焚き火を思い出す。最近キャンプ行ってないな。来年は行けるかな。
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