最近急に寒くなってきたのでコートを出しました。
グレーのセットアップスーツにラルディーニのチェスターフィールドコート着て出かけました。
靴は久しぶりにJM.Westonのサイドゴアブーツ。
熊本県熊本市中央区上通町5-41 熊八長屋 3F
白いアスパラガスという名のフレンチレストラン
ラスペルジュブランシュです。
Le Vincent Ricard
フランスのヴァンサン・リカールの泡
ソーヴィニヨン・ブラン100%のスパークリングワイン
カリフラワーのムースにウニと牡蠣
トマトのジュレがかかっています。
韓国のタイラギを燻製
ソースは西洋わさびとか。
Bourgogne Blanc Cuvée Saint-Vincent
フランスブルゴーニュのシャルドネを使った辛口の白。
スペインのフォアグラとリードヴォーのテリーヌ。
年末を〆るにふさわしいオマール海老のプレート。
これには日本酒を合わせてもらいました。
勝山酒造の勝山 縁
松坂牛のシャトーブリアン
佐賀牛内モモ肉。
BARON DE BRANE / CHATEAU BRANE CANTENAC
フランスのマルゴーのフルボディの赤。
デザートのケーキには洋ナシコンポート。
今年最後のラスペルジュブランシュでした。
1年間ごちそうさまでした!
Posted at 2025/12/28 16:17:08 | |
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