ノエルさんのブログ一覧

熊本県美里町の古民家レストランへランチ食べに行きました。

まんじゃぺしぇ
mangia　pesce＝イタリア語で「魚を召し上がれ」の意味です。
2023年6月に美里町に移転しました。

このノンアルコールビールが飲み物として美味しいです。


栗のコース食べました。


和栗と野菜のエチュヴェ。


和栗のパテ・ド・カンパーニュ。


和栗の冷製スープ。




ジビエラザニア。猪と鹿肉使われてます。




温かいフォカッチャ。


牛肉のビステッカ。ソースも和栗使われてます。




ソース美味しいからフォカッチャにつけて全部食べました。


ポルチーニ茸のリゾット。トリュフの香りが凄かったです。


ミルクのジェラート。


モンブラン。こんなモンブランの形は初です。

熊本県熊本市中央区上通町5-41 熊八長屋 3F
フレンチのラスペルジュブランシュです。

村崎シェフから栗尽くしコースやるとの情報得たので行きました。




栗の温かいスープ。




栗料理の一皿。栗は国産とフランスのペリゴール地方の2種類使われてます。
真ん中は栗のソースでつけて食べます。








この日一番のお気に入りの一皿。


鱈の白子にアワビ茸栗のソース。


ソースがうま過ぎて全部舐めたかったです。




蝦夷鹿にフォアグラ。




これも栗のディップつけて食べました。






なんとか完食できましたー！
この栗コースは記憶に残る料理ばかりだったので来年もリクエストしようと思います。

福岡県福岡市中央区警固にあるフレンチレストラン
ルコントワールタバタへ行きました。
ルコントワールとはカウンターという意味で小さな個室もありますがカウンター7席の小さなお店で目の前で調理されてるのが見れます。



フォアグラブリュレクレープ


フラン　冬瓜　パセリ


ノンアルコールジンジャーエール


鰹　そうめん瓜　アボカド





コンソメ　蓮根　猪


トリュフスライスがかけられてます。

熊本市電に乗って熊本市新町で降りました。
電停の目の前の古民家に入ります。


フレンチのクラシクです。




こちらのワインはナチュラルワインです。
ナチュラルワインって酸化防止剤が入ってない又は僅かなので、二日酔いしにくいので最近好んで飲んでます。


いんげんとマッシュルーム、無花果のサラダ




サンマ、栗、じゃがいもの包み焼






えこめ牛のラグーと栗のパスタ








阿蘇自然豚ロースブルーチーズソースのロティ






美味しいワインと美味しい料理に大満足でした。
ごちそうさまでした！


目的のワインイベントのチケット無事に購入できました。

ロードバイクで出かけました。
彼岸花咲き始めてます。


1時間半走行で熊本県は美里町の霊台橋近くにあるThe Keystone Gardenに到着。


店主から「滝みますか？」と言われて店の裏側に連れていかれました。
こちらの先に滝がありまして、


薪焼きサウナスペースが用意されてました。
サウナに入って滝にうたれてゆっくりできるスペースがありました。
食べる前にサウナ入る人もいるらしいですが・・・。
ロードバイクで来たので汗だくなんです。




自家製コーラ


野菜の薪焼き


フリットは無花果でした。


モロッコ料理仔羊のタンジーヤにしました。


以前はクスクス添えを食べましたが、こちらは米粉のガレット添えになってます。




カヌレは栗が入ってました。
毎回美味しい料理ありがとうございます。
ごちそうさまでした！


69.1km走行。1452kcal消費。