熊本県熊本市中央区上通町5-41 熊八長屋 3F
フレンチのラスペルジュブランシュです。
今回初のペアリングコース￥22,000にしました。
TREVEフランスのビールです。
Ritter Záhony Goldschatz Eiswein
ドイツのアイスワインです。
凍結したブドウを使ったワインで結構甘口。
フォアグラのテリーヌ
パンが出ました。こちらでパンが出るのは初めてです。
これには日本酒をペアリング。
小左衛門 Holiday「星空」 純米大吟醸 おりがらみ生酒
パンにフォアグラテリーヌを乗せて食べました。
このためのパンなんですね。
日本酒合いますね。
少しだけ炭酸感あります。
魚貝のスープ料理
スパイス効いたスープでこれにはアブサン使ったカクテルが出ました。
相当アルコール度数高い味でした。
宮崎の齋藤牛です。
Plan-Plan フランスワイン
ここで結構お腹一杯になってました。
デザートで終わりかと思ったらもう一品。
NOFASA Blanc / ノファサ・ブラン
フランスの白ワイン
この白ワイン気に入りました。
ボリュームありすぎて完食ならず・・・
ん、ここでスパークリングワイン？
デザートも完食ならず・・・
デザートにはブランデーが来ました。
料理はデザート含めても6皿だからペアリングも6種と思ってましたが8種もでました。
やはり料理と共にペアリングも量が多すぎる。。シェフサービスし過ぎです！
食べすぎ飲みすぎましたね。。。ごちそうさまでした！
Posted at 2024/01/13 18:07:10 | |
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