ノエルさんのブログ一覧

山都町のラーメン屋おちかラーメンに行きました。
昭和45年創業との事。


奥座敷がリフォームされてました。
メニューは以前より値上げされてますが、それでもリーズナブルです。


特製ラーメンはチャーシュー増でもやしが入ってます。


見た目こってりなスープですけど、意外とあっさりしている豚骨スープ。
今日も美味しい一杯でした。


その後、熊本県で最も古い酒蔵　通潤酒造へ行きました。
創業1770年です。





この先に進むと。


築200年の蔵をリフォームした寛政蔵が現れます。今年の3月にできたそうです。





こちらでは日本酒の利き酒とかできます。






売店もあります。






熊本のローカル漫画？今日どこさん行くと？とのコラボ商品との事。


阿蘇神社に保管されていたという日本刀蛍丸をイメージしたお酒もあります。


酒の後の切れが良いとか。


新酒を買いました。
純米大吟醸酒の通潤とオーガニック純米酒のさくやです。
さくやは合鴨農法で作られたお米を使ってるとか。


山都町の酒蔵にあんなお洒落空間ができていたなんて。
古さと新しさが混在している酒蔵でしたね。
寛政蔵でランチとかやってくれたらいいなぁ。

無駄に早起きしたのでガレージ内で愛車を撮影。


シリコンチューブ入れてアンビエントライト輝度upさせてます。






HUD








ライトとプレスライン繋がったデザインなんですね。

以上。

今日の熊本の最高気温は11℃。最低気温は2℃。
寒い日でしたが、ロードバイクで出かけました。


山鹿へ。


山鹿温泉さくら湯のポスター。


ランチはスペイン料理専門店
sagrada食堂 Rich diningへ。


山鹿出身のこちらのシェフはアメリカやスペインのレストランで働いた経歴の持ち主。


このユニフォームはシェフがメッシからもらったそうですよ。
FCバルセロナ関係のレストランでも勤務していたそうです。


一見普通のサラダですけど、自家製のトリュフドレッシングのせいでリッチな気分になります。


スープには紫芋。


ランチはお肉、お魚、パスタの3つから選べます。


パスタにしました。






スープ美味しい。


飲み物はセルフになってます。この内容で770円は安すぎますよ。
こちらのレストランは是非夜にお邪魔したいなぁ。
本日は66.28㎞走行。
総走行距離は14,029㎞。今年の走行距離は5276㎞となりました。

久しぶりに焼き鳥食べに行きました。
トリノストアです。




ささみ。




豚バラ。レモンでさっぱり。


この日、白レバーがありました。


白レバー刺さりました。




つくね。


炭火で焼かれます。


名物の鳥皮。


これも名物。レバー。


じっくりと味のしみ込んだホルモン。これも刺さりました。


〆のお茶漬け。口福な時間を過ごせました（涙）

天草の戸馳島にある食卓manoに行きました。


この日のメニューです。


有機野菜のレモンを使ったお茶。


甲イカのイカ墨を使ったチップスの上にピーツでマリネした甲イカ。イカづくし。ゴマが香ばしい。


こちらは冬の畑とい名の料理。


中身は熟成させた天然鯛に野菜類とフルーツ類。


新海苔と原木椎茸。このパスタには海苔が練り込まれてるのです。


椎茸をカットします。


エゴマが乗っててアクセントになってるし、椎茸美味しいな。


オレンジ風味のオリーブオイルと自家製フォカッチャ。


合鴨農法で作られたお米のリゾットの上には、その田園で活躍された合鴨さん。


有難く頂きます。


柿のマリネにキンカンの白ワイン漬けにヤギのミルクソース。


ここまでに2時間経過。ゆったり時間が過ぎていきます。


天然寒ブリの下にはじゃがいものソース。
ブリは照り焼き風味です。オレンジ色の塊は自家製のカラスミです。
イタリア野菜の黒キャベツのカーボロネロは香ばしく焼かれています。


レモンのブッシュドノエル。ホワイトチョコレートソース。


焼き菓子です。




クリスマスの特別ランチ。色んなアプローチの料理味わえて大満足でした。
全て食べ終えるまで3時間かかり、帰宅したのは日が暮れた後でした。。