ノエルさんのブログ一覧

熊本県熊本市中央区上乃裏通りに2024年1月に開店したレストランに行きました。

気づきにくい場所/入りづらい所にあります。
廊下奥のオレンジの扉の向こうがお店です。


薪焼き料理と生パスタが売りのカウンター8席のイタリアンレストランです。
来るのは2回目でして、前回はアラカルトを食べました。
肝心の薪焼き料理はコースだけとの事で、今回はコースを予約していました。




オープン記念で3月いっぱいは8000円のコースが6000円です。
イタリアのトリュフが入ったそうでトリュフ使用もお願いしました。

黒地にゴールドのラインのボトルデザインのプロセッコのスパークリングワイン。




生ハム金柑とトマトのモッツアレラ


バリオ ディ グリーシ アリア
イタリア・シチリア州パレルモ県のBIOワイン
有機農法の白ワインです。


自家製キッシュ




鱈とホタテのフリット


ラ・マラ・ヴィア/ ヴィーニ・サンタ・コロンバ
海抜200mの丘にあるワイナリーのオレンジワイン。




本マグロ中トロの藁焼き




ローズマリーのフォカッチャとバーニャカウダ




バリオ ディ グリーシ ヴェントゥ
こちらは赤。


阿蘇どんぐりポークの薪焼きと阿蘇赤牛の薪焼き。




この日はたまたまヒレ肉でした。
薪焼きの香りをまとってまして柔らかいお肉でした。




カリオストロの城風キタッラ
ルパン三世カリオストロの城に出てきたミートボールパスタ風。
実はコントルノ食堂でもこの料理食べました。


キタッラはイタリア中部アブルッツオ地方の手打ちパスタ。
針金の枠を生地に押し切りして作るので断面が四角いです。
大盛にしてもらいました。
生パスタが売りだけあってパスタ美味しかったです。


濃厚ティラミスです。


トリュフ追加とワインは６杯飲んで一人￥13,200でした。
ごちそうさまでした！

阿蘇の草千里の野焼き見学目的でロードバイクで出かけました。
この日の熊本の最高気温は12℃最低気温は2℃でした。
目的地の気温は5℃は低いので冬用のサイクルウェアに5℃対応のグローブで行きました。


298号線　阿蘇パノラマラインから草千里を目指します。


7:40に自宅を出発して10:15に草千里に到着。


10:30から野焼きが始まりました。








気温3℃でかなり寒かったので、見学時間30分程で帰宅しました。
帰り道は風も強くて震える程の寒さでした。


草千里から南阿蘇に移動してランチ食べました。
日本料理　向心です。
4年ぶりの訪問でした。


前菜。
フキノトウや菊芋


アオサの真薯と菜の花


お造り


赤牛


鮭の桜葉蒸し


桜海老と筍ご飯




ココナッツミルクプリン


お腹を満たして帰宅しました。
88.13㎞走行。1478kcal消費。

阿蘇の野焼きを観にロードバイクで出かけました。


この先の299号線（草千里浜栃木線）から米塚方向に行こうかとしましたがやはり完全通行止めでした。


という事で、57号線を北に移動。
阿蘇駅まで移動して111号（阿蘇吉田線）から野焼きの現場へ行くことにしました。








気温3℃位で下りが寒かったです。


下ってる途中にあるあそら食堂でカレー食べて帰りました。






帰路の途中またお腹が空いてきたので、久しぶりにこちらで焼き芋買いました。
これが１個100円なのに大変甘くて美味しい焼き芋でした。


以前より小ぶりになりましたがそれでも安すぎます。
95.96km走行。2372kcal消費。

熊本県熊本市中央区上通町5-41 熊八長屋 3F
フレンチのラスペルジュブランシュです。




いつものようにスパークリングワインから。




冷製スープ。
器、お皿、スプーンまで冷やされて出てきます。
イチゴにつぶ貝、マスカットにグリーンピース具沢山スープです。




そして久しぶりのラスペルジュ。
アスパラガスです。
白い方はフランス産です。


ソースにもイチゴが使われてます。
今回はシェフに相談して苺のコースをお願いしてました。
5種類のイチゴが使われたそうです。




DOMAINE DELHOMME & CO
フランスブルゴーニュ地方のボトルに何故か魚が印刷されてるワインメーカーの白。




軽く炙られた冬の高級魚の迷い鰹。
これにチーズとイチゴを合わせます。
これが合うんですよね。




FRANCOIS BLANCHARD / NOFASA ROSE
元ミュージシャンが作るロゼワインです。


フォアグラテリーヌにはドライイチゴ。
一月前、私が予約した日から熟成されてます。






鰆にイチゴのソース。




これには日本酒を合わせました。
鳴海 潮騒 純米ふさこがね うすにごり生原酒


これは日本酒？微発砲で飲みやすくかすかに日本酒の香りがする飲み物でした。


そして今回一番驚いたのがこちらの一皿。


このお肉はウサギです。
ジビエじゃないそうです。飼育されたウサギだそうでその肉はラパンと呼ばれるそうです。


中にはイチゴとフォアグラに腎臓が入ってました。
肉の見た目はレアの鶏肉？という感じでした。
ちゃんと加熱はされていて脂身ほぼなく、ぷりぷりとした食感で淡白な味。
初めて食べる食感と味のお肉でした。
フランスではよく食べられているそうです。




EDEN RIFT ZINFANDEL
フルボディのカリフォルニアワイン。




デザートもイチゴづくし。




ごちそうさまでした！

熊本県南阿蘇村の熊本県野外劇場アスペクタ内にある南阿蘇桜公園の河津桜を観に行きました。





丁度見頃でした。


70.66km走行。1593kcal消費。