ノエルさんのブログ一覧

熊本県熊本市中央区にある焼き肉屋です。
ナチュラルワイン置いてるという事で行ってみました。


カウンターのみの店内。
結構狭いです。




小料理


焼鳥8種に一品料理1種とお食事（そぼろ丼 or 自家製冷麺を選べる）楓コースにしました。

せせり
肉汁たっぷりで塩気が丁度良かったです。


ハツ
生姜が乗ってます。ハツってそんなに食べないですが、美味しいんですね。


ワインは白ワインのみでそこまで種類はないようでした。


砂肝
内臓の部位苦手なんですが、これは臭みもなくてコリコリした食感で美味しかったです。


やげん軟骨
硬すぎず軟骨に少しだけついた肉が美味しい一串。


棒棒鶏


カマンベールチーズ


ワイン2杯目と3杯目。
他の白が無いそうで同じのを頼みました。ちなみに赤は無いそうです。


もう一店舗TORIDORI（トリドリ）水道町とい店もあります。
コンセプトは「焼鳥と〇〇とナチュラルワイン」そちらの方がワインの種類はありそうです。


もも肉
これはタレで。ジューシーな肉汁。


ズッキーニ


つくねトリュフソース
ソースかけて仕上げにトリュフを振りかけます。
もう少しトリュフの香りがあると完璧です。






最後の食事はそぼろ丼にしました。


今はやりのナチュラルワインを置いてるというお店で、味はそこそこなのかな？
と思ってましたが、今まで食べた焼き鳥屋で一番美味しかったかも知れません。
（過去に高いワインを沢山置いてる焼き鳥屋も行きましたが、内臓系がイマイチだったりしました。）
微妙な味の串が無く全部完成度高い美味しいものばかりでした。
ここはリピートします。もしくはもう一店舗のTORIDORI行ってみようかな。

庭の黄色いバラが咲き始めてます。
この日は朝から雨でした。


９時まで雨予報でしたが、8時に雨が止んだのでロードバイクにアスセーバーつけて出かけました。


57号線を北に走ります。


滝室坂を越えれば下り坂メインで楽になります。


この周辺は藤の花が見頃になってました。
そして霧が凄かったです。気温12℃で寒かったです。




71.67km走行　3:10で大分県竹田市に到着。
以前はBistro&Cucina Champi（ビストロ＆クッチーナ シャンピ）という店名でしたが名前が変わりました。（看板はまだ変わってませんが）
大分県竹田市にあるAtelier de Champi アトリエ ドゥ シャンピです。
9か月ぶりの訪問でした。


ランチBでジビエにしました。


ノンアルコールビール


新玉ねぎの上には雲丹


キッシュにタケノコ山菜のソース



アスパラガスやビーツ、ポーチドエッグとか。
サラダにも山菜が使われていて香りが凄かったです。




皮だけ炙られた魚は鰆。ソースはイカ墨、ビーツとか。


新玉ねぎと春じゃがのスープ


魚料理
クロダイに山菜のかき揚げが乗ってます。
藤の花とかも入ってました。このソースがうますぎます。






ジビエコースで肉料理は鹿肉になりました。


付け合わせも山菜。
ソースは赤ワインベースで山椒がはいったもの。




パンナコッタイチゴソースにキャメルアイス。
このジビエコースで4700円は安いと思います。
春の山菜尽くしフレンチで色んな味が楽しめました。
ごちそうさまでした！


帰宅時も霧が凄かったです。小雨は降りましたが濡れる程は降りませんでした。




帰宅後にロードバイクを洗いました。


142.49km走行　走行時間6：11　獲得標高1589ｍ
消費カロリー3012kcal消費。

熊本県熊本市南区南高江にランチ食べに行きました。
2023年9月にオープンした欧風料理NAKAHARAです。




ランチは3850円1種のみ。


稚鮎の山椒コンフィ　カダイフ
カダイフは細い髪の毛の様な麺衣の事です。




春野菜と帆立貝の低温調理
アボカドと蟹のレムラード　桜海老




レムラードはフレンチで使われるマヨネーズぽいソースの一種です。




パスタコンレサルデ
鰯とフェンネルのスパゲティーニ


シチリアのパスタですね。
これが刺さりました。




りんどうポークの低温調理
バルサミコのソース




天草の塩アイスとこっぱもち
こっぱもちは熊本県天草のサツマイモをつかったお菓子です。


以前、フレンチのラスペルジュブランシュで猪にフォアグラとこっぱもち添えて
エスプレッソソースという組み合わせの料理食べた事ありますが、
ここでこっぱもち使うのはセンスが良いと思います。
聞くと、シェフは天草の牛深出身という事です。


抹茶のパウンドケーキ
マンゴーは牛深産のやつでした。


フレンチとイタリアン融合させたジャンルレスな欧風料理でとても美味しかったです。
ごちそうさまでした！

熊本県玉名市の山田日吉神社まで藤の花を観に行きました。

ロードバイクで山都町方向に行きました。


昨日からの黄砂の影響で景色が霞んでいます。






途中に見かけたこの古民家は最近できたカフェとのことです。


55.68㎞走行　2:45で到着。
こちら熊本県山都町の山奥にあるカフェ
ゆずの木ねむの木みずたまの木です。


確か10年程通ってます。


森の席　天空の席　そして阿蘇五岳の席の3タイプあります。




阿蘇五岳の席にしました。
黄砂がなければ阿蘇五岳がはっきり見えるのですが。


スマホでメニューを読み取り注文して
スマホでクレジットカード払いというシステムです。


山の都のサンドウィッチセット
矢部茶を練りこんだパンを使ったサンドウィッチです。




山の都矢部茶パフェ




テラス席でのんびりとしたランチ美味しかったです。
111.21㎞走行。2835kcal消費。