ノエルさんのブログ一覧

熊本県熊本市北区楡木にあるアメリカンレストランタイガーマンです。
アメリカ料理の定番を味わえるレストランでカリフォルニアのビールやワインも楽しめます。







20周年を迎えられたそうで、20周年記念のクラフトビール作られています。




具沢山のサラダ


鴨肉のステーキ　赤ワインとカシスのソース


Bend Cabernet Sauvignon
濃厚で果実味のある赤です。このワイン大好きなんです。


コーンブレッド


サワラのグリル春菊とアンチョビのソース




BEND Chardonnay California
またBENDでミディアムボディの白


山都町鹿肉のミートローフ


Gnarly Head Old Vine Zinfandel
ジンファンデルを使ったフルボディのカリフォルニアの赤




久しぶりのタイガーマンでした。ごちそうさまでした！
10.6km徒歩移動　2:05h　922kcal消費

黄砂で汚れていたので洗車しました。








今回洗車ブロアーを導入。










拭き取り用クロス使用枚数が減りました。


洗車完了です。

熊本県菊池郡大津町にある焼肉屋に行きました。


炭火焼肉縁花です。










具沢山のサラダ
















チヂミも美味しい。


シャトーブリアンもありました。


今宵の主役です。






実はあまり期待していませんでしたが、どのお肉も美味しく、タレもそのお肉専用で用意してあったりして手が込んでいました。
お肉を美味しく食べて欲しいという料理人の思いを感じる焼肉屋でした。
また行きたいですね。
ごちそうさまでした！

ロードバイクで出かけました。
この日の熊本の最高気温は18℃最低気温は4℃。
出発時9:30の気温は10℃程でした。
サイクルウェアはカペルミュールの15℃対応。インナーは無し。
下はパールイズミの10℃対応のパンツ。
ウィンドブレーカー着て出かけました。

カメラランズにPLフィルター付けていきました。
光の反射を除いて色彩鮮やかに表現する効果があります。


御船町を抜けて445号線から219号線へ。
ここから坂道が続くのでウィンドブレーカーを脱ぎました。




この先結構な坂道が2.5㎞程続きます。










こちら平野（じゃんの）の大紅葉。
樹齢100年超えるそうです。
例年だと11月の１週目か２週目に行きますが、昨年もでしたが、
今年は紅葉が遅れているという事で２週間遅れの訪問です。






ここから20km程移動して
ランチの店に到着。
熊本県上益城郡甲佐町にある日向地どり 野乃家
化学飼料を一切使わずに育てた日向地どりが食べられます。














巨大おにぎりの影響もありお腹いっぱいごちそうさまでした！
72.62㎞走行。1790kcal消費

熊本県熊本市中央区上通町5-41 熊八長屋 3F
白いアスパラガスという名のフレンチレストラン
ラスペルジュブランシュです。



この日はトリュフコースをお願いしていました。
トリュフコースお願いするのは3年ぶりです。




シャンパンで乾杯。
CHAMPAGNE FRERES BRUT GASTON DECLOS
フランス産ピノノワール80％辛口のシャンパン。


昼間のロードバイクライドで喉が渇いていたので2杯いただきました。


カリフラワーのムースに北海道の鱈の白子にウニ。
それにトリュフがかけられています。




ゲヴュゲヴュ　
エチケットがカタカタ使われていますが、フランスのゲヴュルツトラミネールを使った白ワイン。
ゲヴュルツトラミネールは果皮が薄っすらピンク色をした白ワイン用のブドウ品種との事。
ライチのような華やかな香りを持つとか。


天草の天然シマアジに野菜類+トリュフ。






トリュフパスタ
パスタはフジッリ使用。表面積が多いのでソースと絡みやすいです。
ソースはカルボナーラ。
こちらでパスタが出るのは珍しいです。
これが普通のランチとかで出る量でして、、結構な量でした。




Sidereus Toscana Rosso
イタリアトスカーナのフルボディの赤
好きな味です。


フォアグラの下にはイノシシ。
自家製のジャムが合います。






Petit Bourgeois Sauvignon Blanc Henri Bourgeois
フランスロワールの辛口の白。


天草の天然の石垣鯛のポワレ。
熊本の野菜に白ワインベースにしたヴァンブランソースとトマトのソース。
ん？魚で〆るのはめずらしいよな・・・とこの時は思っていました。
このお魚のプレートを完食した時点で結構お腹一杯でした。。






Pirosmani Saperavi
ジョージアのサペラヴィを使ったミディアムボディの赤。


ここでメインのジビエ。
魚で終わるわけがないですね・・。
鹿児島の出水のひどり鴨のロースにホロホロ鳥添え。
お腹一杯でして完食ならず、、半分は持ち帰りました。








デザート。
こちらは完食。
トリュフコース堪能しました。ごちそうさまでした！
ちなみに価格はお一人￥45,605でした。