ノエルさんのブログ一覧

熊本県南阿蘇村にある日本料理のお店です。
日本料理　向心








ふきと豆腐クリーム
うるい　
菊芋
イワシ
エリンギの天ぷら　
白菜のお寿司　
鱧のカステラ　　


あおさ真薯の吸い物


お造り　天然ヒラメとホタテ


赤牛


鮭の桜葉蒸し


芝海老と筍ご飯




ココナッツミルクプリンあずきのせ


南阿蘇では珍しいきちんとした和食店でお気に入りです。
ごちそうさまでした！

この日の最高気温は21℃
出かけた7:30時の気温が15℃。
サイクルウェアは15℃用で夏用の薄手のグローブ着用でロードバイクで出かけました。


途中から雨が降ってきましたのでカペルミュールのレインウェア着用しました。
裏側はさらさらしていて蒸れないようなベンチレーションもついていて快適でした。





熊本県上天草市大矢野町上にあります。
AMANA ayurvedaです。




現在カフェ営業はされていませんが、この日は特別にカフェ営業するとのことで行ってみました。






アーユルヴェーダプレート。











デザートもつけました。






帰宅時も雨降っていましたが、自宅近くになると止みました。
帰宅後にロードバイクを洗ってあげました。
126.69km走行。2191kcal消費。

熊本市中央区花畑町のRS-9ビルにあるCeU（くぇう）です。
非常に分かりづらい所にあります。


CeUは造語でCはcucinare料理するからとったとか。
人を繋ぐ料理みたいな意味を込めてるいそうです。


ワインペアリングつけました。
こちらでは主にイタリアのナチュラルワインが出ます。

MAS OLIVER CAVA BRUT RESERVA
スペイン　カタルーニャの30か月熟成したレセルバ（熟成ワインの意味）これを一皿目と二皿目に合わせます。



カブと大根の根菜スープ




長崎の本マグロ中トロのブルスケッタ
イタリアのサンマルツァーノ種トマトをパウダー状にしてかけてあります。




ANGIOLINO MAULE SASSAIA
イタリアの白
三皿目に使われたハマグリと相性が良いとのこと。



ハマグリとカリフラワーの冷製パスタ
クラムチャウダーみたいなソースです。
このソースを使った冷製パスタは前回来た時も食べました。





じゃがいもが入ったフォカッチャ



JNK SAUVIGNON
スロベニアの白




天草の太刀魚を蒸した一品で
カプチーノ風のソースがかかっています。
じゃがいものピューレ　ケッパー　魚のだしの泡ソース




Fonterenza / Rosso di Montalcino
イタリアの赤
サンジョヴェーゼという品種です。



ロール白菜
中には山都町のイノシシのミンチ肉


有明海苔がまかれてイノシシを使ったコンソメスープが注がれています。




CHARDONNAY VOM KALK MARKUS ALTENBURGER
オーストリアの白


南小国の舞茸に小さな牡蠣が入ったタリオリーニパスタ
今日のお気に入りの一皿でした。






Achille Lasserra
イタリアピエモンテ州の赤
ブラケットという品種で辛口です。




菊池源吾牛のカイノミ
香りがよいお肉








ジェラート入りのティラミス。


ワイン6杯のペアリングコースですが、最近値上げされて18,800円でした。
ごちそうさまでした！

阿蘇の野焼きを観にロードバイクで出かけました。
出発した8時の気温は0℃。
冬用ウェアにウィンドブレーカー、0℃対応のグローブ+インナーグローブ+ホッカイロをグローブ内に配置。

299号線（草千里浜栃木線）から米塚方向は通行止めなので57号線を北に走りました。


阿蘇駅まで移動して111号（阿蘇吉田線）から野焼きの現場へ行くことにしました。














気温2℃位で下りが寒かったです。

この日の夜にレストランでの食事の予約をしていたので、ランチは軽く済ませることにしました。


カフェテッペルでバームクーヘン食べて帰りました。
終始風が強くて寒いサイクリングでした。


94.79km走行。1849kcl消費。

熊本県熊本市中央区にある鉄板焼きとステーキのお店です。
上通レンガ亭


ランチ食べに行きました。














赤牛　一か月熟成






黒毛和牛　３週間熟成



ごちそうさまでした！

その後Wine Shop T-LAB / pomme de terreに行きました。
13時から空いているんですよね。




昼から食べ過ぎました。ごちそうさまでした！