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桜が綺麗ですね(´･ω･`)
ちょっと小綺麗なお料理

サクっと三枚に


大根をサクラの花びら形に切って紅ショウガの汁に漬けます。
少し梅酢を足すと色だけじゃなく味もなかなかです。
いつものカイワレを添えて


アラ煮は欠かせません(´･ω･`)


カンパチは勘八と書きます。
ヒラマサと並んで小さいのでも美味しいので刺身の定番です。

すっかり春ですね
メバルの美味しい季節ですのでちょっとお料理
炙りでも良かったのですが、メバルの皮は硬いので今回は引きます。


アラは生姜とゴボウで煮ました。


卵がいっぱい入ってました
酒の肴にピッタリ(・∀・)

いいアジが手に入ったのでサクっと解体

厚めの刺身にしました。



形の悪い部分はネギ、生姜、味噌とフンドーキンあま醬油を混ぜて叩いて"なめろう"に


アジは何にしても旨いです(・∀・)ｂ