冷めたポテトを美味しく食べる

マクドナルドのフライドポテトです。

店頭で「揚げたて」を注文すると、その場でキチンと揚げてから提供してくれるなど、行き届いたサービスがありがたいですよね。

でも、いくら揚げたてでも、時間が経つとヘナヘナのしょんぼりポテトになってしまいます。。。今日はこの残念なポテトを美味しくする実験です♪（とあるところで紹介されていた技法ですw）

用意するのはアルミ箔☆

これを適当な大きさに切り出します。

丸めます。

後で広げるので、ギュウギュウに丸めると面倒です（爆）

広げたアルミ箔に萎びたポテトを載せます。

この時点でしんなりと元気の無い感じがします。

味も油がまわっていて、美味しくはありません・・・

オーブントースターにぶち込んで加熱します。

時間は２分30秒くらい～

加熱時間があんまり長いと、焦げて大変な事に・・・

加熱し始めて１分くらいで、シュウシュウと音がし始めます。

ポテトに着いた油が加熱によって沸騰しているみたいですね。そして、その油はポテトの塩を吸い取りながら、アルミ箔の上に落ちます。

アルミ箔の凸凹の上に油が落ちるので、ポテトに再付着する事はありませんでした。なるほど。

画像は１分30秒の段階で取り出したものです。この時点ではアツアツのポテトといった感じです。油が抜け落ちているので、非常に美味い☆

さらに加熱を続け、２分30秒くらいで取り出したもの（右上）と萎びたポテトの比較です。

実は、この時間まで加熱するとポテトはカリカリになっています。いわゆる「じゃがりこモード」です（笑）

しんなりしていたポテトが香ばしいスナックに変わるんです☆

これなら、持て余し気味のポテトＬサイズも美味しくいただけますね（笑）