美味い味噌味おじや

朝早く、鳴きながら飛んでるカッコーのスピードが
だんだん上がってきてる。


気温は予報ほどには上がらなかったが、湿度が高くて不快な日。


おじや。

水加減を間違えてかたく炊いてしまった玄米ご飯のレスキュー。
みそ汁の具をあらかた食べてしまい、残った汁で卵おじやに。
味噌味のおじやって美味い。


本は山口 恵以子さんの「婚活食堂」。

「食堂のおばちゃん」シリーズと一緒で美味しそうな料理が色々出てくる。
巻末にはそのレシピも添えられてあり親切。
おでん主体で、選べるお通しの大皿料理、季節感のある本日のおすすめを出す女将の恵さんのお話し。
おでんの新作はハイヒール。
豚足の事で、お客が富山のおでん屋で食べてきた話を聞いて取り入れた。
元々は沖縄のおでんが発祥との事。
これはやってみなくちゃ。
ヤマカノ醸造の「おでんつゆ」を売っていた立川の福島屋が閉店してしまったので、取り寄せるしかない。