duffer32のブログ一覧

朝早くはカッコウが、午後遅くはウグイスが大声で。


近隣の鳥たちはすこぶる元気だ。



目覚めの一杯。

丸三のふりだしと鎌田のだし醤油で、実なしのおすまし。
ふりだしは、鰹・鯖がベースで薄っすらと醤油味付きのおすまし向けで、賞味期限は３年。
純出しは、いりこベースで食塩無添加味付け無しの味噌汁向けで、賞味期限は５年。
長年味付けは丸三のだしと鎌田のだし醤油に頼っている。

一日中晴れ、夏日。






一年経ったのでゴキブリ退治を金鳥のコンバットからアースのブラックキャップ スキマ用に変えた。


小さく薄くなった。

あいつらこんな臭いのが好きなんだ。


つまみはひきわり納豆とビアソーセージ。

不精して買い物に出かけなかったのでポテサラが無く、ビアソーセージ単独。
納豆の在庫が切れた。


〆飯のようなつまみのような実山椒じゃこ焼き飯。

実山椒は４袋が冷凍庫に入っている。
１年はもつそうだ。


〆麺。

ベーコンと玉ネギだけの太麺ナポリタン。
スパゲッティが無くなったからSHOWAの太麺２．２mmを買ってこなくちゃ。

大嫌いなコバエが出てきた。
早く蠅獲りリボンにかかってしまえ。

小型のゴキブリも１匹見かけた。
ブラックキャップを取り寄せた。
去年のと取り換えよう。


目覚めの一杯は味の素のトマトスープ。

これに牛乳足したらどうなんだろう。


乾きもの齧りながらつまみの用意。

カボチャの種が特に旨い。


パイカの煮込みを温め直した。

いよいよトロトロ、いよいよ味浸み浸みで旨くなった。


〆飯。

実山椒たっぷりのじゃこ山椒。

堅めに炊いたご飯で焼き飯にした。

ん～刺激的な美味さ。
これは癖になる。

目覚めの一杯。

味の素の贅沢野菜 スイートコーン。


カッコウが飛びながら鳴いていて、声がだんだん遠ざかる。
「カッコー」じゃなくて「カッコウ」と大きな声ではっきりと鳴く。

実山椒が何処にもないので、和歌山から取り寄せた。

ぶどう山椒という名前がついている。
１００gが５袋。

ちりめんじゃこを軽く炒り


実山椒は軽く茹で、水に２０分ほど浸けた。
２時間ほど浸けろと書いてあったが、痺れるのが楽しいので短くした。

小枝からは外したが軸はそのまま。
細いので食べるのに支障はない。

少量の日本酒と鎌田のだし醤油であわせて、ちりめん山椒の出来上がり。

最高に旨い。
そして久し振りだ、この痺れ感。
これで炒飯つくっても旨そうだ。

不安定な天候。


雨も降った。



脂が白い層になって表面を覆っていたパイカの煮込み。

余分な脂を削り取ったから健康的になった。

大根を追加して煮返した。

皮も剥かない、面取りもしない大根に豚の旨みがよく浸みこんで堪らない。


〆麺。

マヨスパ。
ベーコンとタマネギのスパゲッティの味付けはマヨネーズ。
ここに胡瓜でも入ればサラスパになる。

途中で黒瀬のスパイスを少しかけたら

味が引き締まった。