鹿肉燻製。

鹿肉燻製。

兵庫のハンターさんの手づくり品。
鹿肉、ソテーしても美味しいが、煙で燻すとこんなにも美味しくなるんだ。


豚肩ロース。

ちょっと見、ヒレ肉かと思った。


黒瀬のスパイスを掛けて焼いた。
旨そうな肉だったからスパイスはほんの少しにした。